- Erzeuger
- Domaine Zind-Humbrecht
- Rebsorte
- Gewürztraminer
- Region
- Elsass
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2005
- Alkohol
- 14.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9990006081
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Gewürztraminer Clos Windsbuhl Vendanges Tardives 2005
Der Gewürztraminer Clos Windsbuhl Vendanges Tardives 2005 ist ein edelsüsser Elsässer aus der Monopollage der Domaine Zind-Humbrecht.
CHF 81.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein edelsüsser Gewürztraminer aus spät gelesenen Trauben einer einzigen Lage im Elsass. Die Süsse ist breit angelegt, die Säure hält sie in der Spur, und die 14,5% Vol. wirken als Substanz, nicht als Gewicht.
Terroir und Herkunft
Der Clos Windsbuhl oberhalb von Hunawihr ist Monopollage der Domaine Zind-Humbrecht: ein steiles, nach Südosten geneigtes Amphitheater auf Kalkmergel. Die Böden speichern Wärme und geben dem Gewürztraminer Struktur neben der Frucht.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Gewürztraminer. Für die Vendanges Tardives bleiben die Trauben über das eigentliche Leseende hinaus hängen, bis sie konzentriert und teils von Edelfäule berührt sind. Die Erträge liegen auf dem Gut bei 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar, der Wein bleibt mindestens sechs Monate auf der Hefe, und vor ein bis zwei Jahren Reife verlässt kein Wein den Keller.
Am Gaumen
Zuerst Litschi und Rosenblüte, dann Mango und Maracuja, dazu Nelke, Ingwer und Honig. Die Textur ist dicht, fast ölig, der Abgang bringt kandierte Zitrusschale und Trockenaprikose.
Speiseempfehlungen
RoquefortStiltonEntenleberpastete mit Feigen
Besonderheiten
Olivier Humbrecht war der erste Franzose mit dem Titel Master of Wine, seine Familie ist seit 1620 Winzer, und seit 2019 arbeitet Pierre Émile Humbrecht als elfte Generation mit. 1996 stellte er die ersten fünf Hektar auf Biodynamik um; in den steilsten Parzellen arbeiten wieder Pferde.
