Outrevin AC 2023

L'Outrevin AC 2023 è l'appezzamento sperimentale della Domaine Albert Mann: un Pinot Noir vinificato come Orange Wine, secco, con 13,0 % vol. Maurice Barthelmé porta avanti questo progetto parallelo da anni, senza farne troppo clamore. Un atteggiamento coerente con la filosofia della tenuta: non forzare nulla, osservare, reagire.

La tenuta si trova a Wettolsheim, in Alsazia. I cognati Maurice e Jacky Barthelmé coltivano 25 ettari, suddivisi in quasi cento particelle e sei cru Grand Cru: Schlossberg, Hengst, Furstentum, Steingrubler, Pfersigberg e Wineck-Schlossberg. Dal 1997 lavorano in regime biodinamico. Nei vigneti più ripidi si usano cavalli al posto dei trattori, così il suolo resta non compattato e le radici possono affondare più in profondità. Jacky si occupa dei vigneti, Maurice della cantina, e ora anche il figlio Antoine collabora con loro.

Pinot Noir in purezza, chiamato anche Spätburgunder in Alsazia. Per l'Outrevin, Maurice Barthelmé segue una strada tutta sua: il vino matura in anfore di terracotta e viene prodotto quasi senza solfiti. Nessuna influenza del legno, nessun correttivo, solo il vitigno, il recipiente e il tempo. La vinificazione è secca.

Nel 2012 i Barthelmé sono stati eletti «vignaioli dell'anno», ma ne parlano quasi di sfuggita. L'Outrevin non porta né il nome di un Grand Cru né un gesto plateale: terracotta al posto della botte, quasi senza solfiti, un vino nato da decenni di osservazione.