An der schönen blauen Donau 2024
Cuvée bianca secca del Nussberg viennese, coltivata in biodinamica e affinata per dieci mesi in botti usate di rovere francese da 600 litri.
CHF 29.50
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
✓ Già nella tua lista. — Vai alla lista
Su questo vino
Carattere
An der schönen blauen Donau 2024 è una cuvée bianca secca del Nussberg viennese, concepita all'insegna della freschezza e della beva scorrevole. Con il suo 12,5% vol., il vino si mantiene leggero, traendo il proprio brio dall'acidità e non dalla potenza alcolica.
Terroir e origine
Hajszan Neumann coltiva 20 ettari sul Nussberg a Grinzing, uno dei vigneti più ricchi di tradizione della città. Le viti poggiano su suoli calcarei disgregati nei cru Nussberg, Weissleiten e Steinberg; alcuni di essi figurano tra i più antichi d'Austria. Vienna è una delle poche capitali al mondo a vantare vigneti all'interno dei propri confini urbani.
Varietà e vinificazione
La cuvée bianca nasce da gestione biodinamica. Ha affinato per dieci mesi in botti usate di rovere francese da 600 litri, che non conferiscono sentori speziati di legno, bensì soltanto tempo e ossigeno. All'imbottigliamento è stata aggiunta una quantità minima di solfiti.
Al palato
L'apertura è dominata da limone, mela verde e zenzero fresco, arricchiti da melissa, timo limonato e fiori di sambuco. Una fine mineralità e un tocco di pepe bianco rifiniscono il bouquet. In bocca il vino scorre vivace e con un'acidità croccante, invitando costantemente alla beva fino al finale secco.
Abbinamenti gastronomici
Servito ben fresco, questo vino è perfetto da gustare da solo, così come in abbinamento a snack informali.
Particolarità
Fritz Wieninger ha rilevato la tenuta nel 2014 da Stefan Hajszan e Heinz Neumann, portandola avanti come progetto di vini naturali sul Nussberg. Stefan Hajszan era stato il primo viticoltore viennese a convertirsi alla biodinamica nel 2006; Fritz Wieninger è copresidente di respekt-BIODYN e la tenuta vanta la relativa certificazione.
