- Produttore
- Rougeot Père & Fils
- Vitigno
- Chardonnay
- Regione
- Burgund
- Paese
- Francia
- Annata
- 2022
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9910242100
Spedizione con DHL Express — sdoganata fino alla porta. · Spedizione forfettaria CHF 15.00 — gratuita da 12 bottiglie o CHF 300.00. · Pagamento con TWINT o carta.
Bourgogne Côte d'Or "La Monatine" Sans Sulfite Ajouté AOC 2022 1500ml Magnum
Il Bourgogne Côte d'Or "La Monatine" Sans Sulfite Ajouté 2022 di Rougeot Père & Fils è uno chardonnay borgognone affinato senza aggiunta di solfiti, in bottiglia magnum.
CHF 94.50
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
✓ Già nella tua lista. — Vai alla lista
Su questo vino
Carattere
Uno chardonnay di limpidezza autentica: scorza di limone, mela verde e fiori bianchi in primo piano, seguiti da burro fresco e una nota speziata fresca. La rinuncia all'aggiunta di solfiti qui non è una posa, ma si percepisce chiaramente nel bicchiere.
Terroir e origine
L'azienda ha sede a Meursault, nel cuore della Côte de Beaune. Pierre-Henri Rougeot coltiva 12,6 ettari con particelle a Meursault, Volnay e Pommard; furono ampliate negli anni '60 dal nonno Hubert, sindaco di Meursault per 25 anni. In vigna si lavora esclusivamente a mano, il trattore viene impiegato in misura minima. Dal 2020 l'azienda è certificata biologica, dal 2021 è in conversione Demeter; la scelta è nata da episodi ricorrenti di premox in alcune particelle.
Vitigno e vinificazione
Chardonnay, fermentazione spontanea con i lieviti indigeni dell'azienda. Durante tutto l'affinamento Pierre-Henri Rougeot rinuncia all'aggiunta di solfiti: la dicitura Sans Sulfite Ajouté va presa alla lettera. Il vino matura in botti borgognone da 228 litri con una bassa percentuale di legno nuovo, senza bâtonnage, senza filtrazione, senza chiarifica. Le cantine risalgono al XVIII secolo e furono costruite in origine per gli Hospices de Beaune. 13,0% vol.
Al palato
Secco e lineare, con acidità croccante e frutto succoso. Il finale resta sapido e persistente, il legno non prevale mai.
Abbinamenti consigliati
Sogliola grigliata con salsa burro e limone, pollo arrosto al timo o risotto ai finferli. Si abbinano bene anche comté giovane e baguette con burro salato.
Particolarità
Nel 2016 Pierre-Henri Rougeot ha chiuso l'attività di vendita al supermercato del padre Marc, riorientando l'azienda verso vini di qualità. Le etichette a righe diagonali contraddistinguono le sue cuvée affinate senza aggiunta di solfiti. Questo vino è disponibile in magnum da 1500 ml.
