- Produttore
- Salicutti
- Vitigno
- Sangiovese
- Regione
- Toskana
- Paese
- Italia
- Annata
- 2020
- Alcol
- 14.5 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9911081052
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Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2020 1500ml Magnum
Il Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2020 di Salicutti è un Sangiovese in purezza proveniente dal cru Piaggione, esposto a est-sudest, imbottigliato in magnum.
CHF 228.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Piaggione è il più potente dei tre cru di Podere Salicutti, e il vino trae la sua statura dalla pietra, non dall'abbondanza. Struttura densa, contorni nitidi, potenziale di invecchiamento. Il magnum gli concede più tempo rispetto alla bottiglia standard.
Terroir e origine
Il cru Piaggione si trova con esposizione est-sudest, su suoli calcarei ricchi di fossili sopra una marna vecchia tra 60 e 80 milioni di anni. Montalcino dista circa 35 chilometri dal Mar Tirreno, il clima è mediterraneo. Salicutti ottenne nel 1996, prima azienda della regione, la certificazione biologica; dal 2022 Sabine e Felix Eichbauer conducono i 4,5 ettari interamente in biodinamica.
Vitigno e vinificazione
Sangiovese in purezza. L'enologo Gianni Fabbri produce ogni anno tra 15.000 e 20.000 bottiglie, ogni grappolo viene selezionato a mano. Tra gli ulivi pascolano asini, le galline razzolano tra i filari.
Al palato
Rosso rubino con bordo granato. Al naso ciliegia scura e frutti di bosco, seguiti da viola, erbe officinali essiccate, cuoio e sottobosco. L'attacco è succoso, il tannino fine e compatto, l'acidità mantiene viva la frutta. Il finale è lungo e asciutto, con una netta nota calcarea.
Abbinamenti gastronomici
Con bistecca alla fiorentina, pappardelle al ragù di cinghiale, stinco di agnello brasato o risotto ai porcini. Come formaggio si abbina un pecorino di Pienza stagionato.
Particolarità
Salicutti fa parte dell'associazione respekt-BIODYN, che riunisce 36 viticoltori europei; l'etichetta porta il logo Demeter. In cantina si trova una colonna di vetro turchese progettata dall'architetto Massimiliano Fuksas. 14,5% vol., secco.
