Chambolle-Musigny "Les Bussières" AOC 2022

Un vino di villaggio di Chambolle-Musigny, secco, costruito in modo snello con 13,0% vol. La struttura è esile, il tratto preciso: ciliegia rossa e lampone su un tannino secco a grana fine. Laurent Lignier, che guida il domaine alla quinta generazione, qui ricerca lunghezza e freschezza piuttosto che volume.

Chambolle-Musigny è uno dei comuni della Côte de Nuits in cui la famiglia Lignier possiede vigneti. La sua sede storica si trova a Morey-Saint-Denis: lì Jacques Lignier acquistò negli anni 1880 parcelle svalutate dalla fillossera, che suo figlio Jules ripiantò con pazienza; nel 1959 Hubert Lignier ne assunse la guida e dal 1973 imbottigliò i suoi vini personalmente. Laurent Lignier è tornato a Morey nel 2010 e aveva ricomposto il domaine entro il 2013.

Pinot Noir, in purezza. Prima della fermentazione, lunghe macerazioni a freddo; la quota di grappoli interi è aumentata nel corso degli anni. Laurent Lignier ha volutamente ridotto il legno nuovo, distribuendolo su quattro bottai, affinché nessuna botte caratterizzi il vino. La cantina, acquisita nel 2008, lavora esclusivamente per gravità, dalla pigiatura all'imbottigliamento, senza pompa.

Rosso rubino chiaro con riflessi violacei. In bocca frutto rosso succoso, con violetta, spezie fini e un tocco di sottobosco. L'acidità sostiene, il tannino resta a grana fine, il finale è lungo e netto. Da servire piuttosto fresco.

Dal 2007 i prodotti di sintesi sono scomparsi dai vigneti, nel 2019 è arrivata la certificazione biologica. I suoli vengono arati, le parcelle curate pianta per pianta.