Chassagne-Montrachet 1er Cru blanc Clos Saint-Jean AOC 2024

Lo Chassagne-Montrachet 1er Cru blanc Clos Saint-Jean 2024 di Thomas Morey è uno chardonnay secco proveniente da un unico climat di Chassagne-Montrachet. È un vino raccolto in sé, ancora un po' schivo, e rientra tra i vini più belli dell'annata.

Il Clos Saint-Jean comprende diverse particelle, tra cui il clos vero e proprio di 5,08 ettari e Les Rébiches di 5,45 ettari; il clos originario, cintato da muri, apparteneva al convento delle monache di Saint-Jean le Grand ad Autun e fu impiantato nell'anno 589. La parte maggiore della zona presenta suoli rossi, mentre questo vino bianco proviene da piccole particelle con suoli bianchi a Les Rébiches. Il climat unisce i vigneti più bassi a nord con quelli più elevati a sud.

Lo chardonnay proviene da viti in parte piantate nel 2017 e in parte con oltre 60 anni di età. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in una combinazione di botte neutra e serbatoio, mentre la fermentazione malolattica si svolge in modo naturale. Il vino resta sui lieviti senza bâtonnage, la quota di legno nuovo è di circa il 20 per cento. La solfitazione avviene solo nell'ultimo semestre in botte, più volte e in dosi minime, mai oltre 35 mg/l in totale.

Il colore è giallo dorato chiaro. Al naso si percepiscono un discreto sentore di legno, cannella, prugne gialle, carambola, susine Regina Claudia e mele, con un tocco di limone. Al palato il 1er Cru resta fine ed elegante, un vino di grande nobiltà, che nel bicchiere diventa sempre più potente minuto dopo minuto senza perdere la sua precisione.

Thomas Morey rappresenta la decima generazione di una famiglia stabilita a Chassagne-Montrachet dal 1643 e nel 2007 ha fondato, insieme alla moglie Sylvie, la propria tenuta, oggi estesa su 13 ettari in sette villaggi della Côte de Beaune, con sei premier cru a Chassagne-Montrachet. Dal 2011 lavora in regime biologico.