Beaune 1er Cru rouge Beaune-Grèves AOC 2023

Un Pinot Nero dalla texture setosa e dai contorni nitidi. I vini di Les Grèves sono considerati i più ricchi, strutturati e longevi dell'appellazione; questo qui mostra la sua profondità senza pesantezza e risulta già piacevole da bere ora.

Con i suoi 31,33 ettari, Les Grèves è il più grande climat nel cuore di Beaune. I filari della famiglia Morey, di sua proprietà dal 1969, si estendono per 450 metri lungo il pendio. Il terreno passa da un suolo piuttosto sabbioso a uno più marcatamente ghiaioso.

Pinot Nero in purezza, piantato in parte nel 1976 e in parte nel 1988 con una sélection massale. Le uve, in gran parte diraspate, fermentano con lieviti indigeni in una combinazione di botte neutra e vasca, mentre la fermentazione malolattica si avvia spontaneamente. La quota di legno nuovo è di circa il 20%. La solfitazione avviene solo nell'ultimo semestre in botte, più volte e in dosi minime, cosicché il vino non superi mai i 35 mg/l. Non viene né chiarificato né filtrato.

Al naso emergono lamponi scuri e ciliegie, accompagnati da pietra, cannella, lievi accenni di catrame e selvaggina, il legno perfettamente integrato. Il palato resta succoso e nitido, sensuale e setoso, con tannino fine e vellutato, di nuovo un tocco di catrame, frutto maturo dal carattere delicato, una fine tensione acida e un leggero tocco piccante nel finale.

Thomas Morey rappresenta la decima generazione di una famiglia radicata a Chassagne-Montrachet dal 1643 e, dalla fondazione della propria tenuta nel 2007 insieme alla moglie Sylvie, coltiva 13 ettari in sette villaggi della Côte de Beaune. Ha iniziato la coltivazione biologica nel 2011. La Domaine de la Romanée-Conti gli affida la cura delle proprie vigne nel Le Montrachet Grand Cru.