Chassagne-Montrachet Blanc AOC 2024

Uno Chardonnay di luminosa chiarezza, con marcati accenti di agrumi, qualche nota di frutta a polpa bianca e a nocciolo, fini sentori di legno e spezie, mineralità e un tocco di pasticceria. Finemente cesellato, con una riduzione che si percepisce solo in modo molto discreto e un'energia che sostiene questa giovane annata.

Il vino proviene da nove parcelle a Chassagne-Montrachet, principalmente da Les Houillères, con piccole quote da En Journoblot e da premiers crus declassati. Les Houillères è stata impiantata a selezione massale nel 1989 e si trova su suoli pianeggianti e profondi, composti da un misto di argilla e calcare rosso, come prolungamento della zona Les Enceignères sul dorso della collina. Questa parcella matura molto presto e viene quindi quasi sempre vendemmiata per prima.

Chardonnay in purezza, fermentato con lieviti indigeni in una combinazione di botte neutra e serbatoio. La fermentazione malolattica avviene in modo naturale, dopodiché il vino resta sulle fecce, senza alcun bâtonnage. La quota di legno nuovo è di circa il 20%. La solforazione viene effettuata solo nell'ultimo semestre in botte, in più riprese e in dosi minime, cosicché il vino non superi mai i 35 mg/l. 13,0% vol., secco.

Elegante e succoso, rotondo, setoso e denso, con una struttura chiara e un corpo preciso. Un'acidità vivace e una mineralità intensa ne definiscono la direzione, il legno resta sullo sfondo, e il finale porta una sapidità che invita al sorso successivo.

Thomas Morey rappresenta la decima generazione di una famiglia insediata a Chassagne-Montrachet fin dal 1643, e dal 2007 conduce, insieme alla moglie Sylvie, 13 ettari distribuiti in sette villaggi della Côte de Beaune. Per conto della Domaine de la Romanée-Conti, si occupa della cura delle loro vigne nel Le Montrachet Grand Cru.