Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos Saint-Jean AOC 2024

Un Pinot Noir che si impone con il profumo e non con il peso: fragoline di bosco, lamponi e ciliegie, seguiti da sottobosco, un po' di crumble e un tocco di ruggine, fumo e pietra. Il rubino è piuttosto trasparente e intenso.

Il climat 1er Cru Clos Saint-Jean comprende il clos propriamente detto, recintato, di 5,08 ettari, Les Rébiches con 5,45 ettari, Les Murées con 1,61 ettari e il Chassagne du Clos Saint-Jean con 2,02 ettari. Il clos fu piantato nel 589, quando apparteneva al monastero di suore Saint-Jean le Grand ad Autun. La parte maggiore del vigneto ha suolo rosso; lì si trovano le vigne piantate nel 2017 da cui proviene questo vino. La famiglia Morey è stabilita a Chassagne-Montrachet dal 1643, e Thomas Morey conduce la tenuta di famiglia dal 2007 insieme alla moglie Sylvie.

Pinot Noir, in gran parte diraspato, fermentato con lieviti indigeni in una combinazione di botte neutra e tino. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente, la quota di legno nuovo è di circa il 20%. La solforazione viene effettuata solo nell'ultimo semestre in botte, più volte e in dosi minime, cosicché il vino non superi mai complessivamente 35 mg/l. 13,5% vol., secco.

Molta struttura e ancora una certa compattezza, con frutto rosso maturo e tannini che si fondono rapidamente portando una leggera dolcezza. Si aggiungono note speziate, pelle di sella e fiori violacei.

Thomas Morey, vignaiolo di decima generazione, coltiva 13 ettari distribuiti in sette villaggi della Côte de Beaune e ha convertito l'azienda all'agricoltura biologica nel 2011. Per conto della Domaine de la Romanée-Conti, cura anche le loro vigne nel Le Montrachet Grand Cru.