Cornas "Gore" 2015 1500ml Magnum
Il Cornas «Gore» 2015 del Domaine du Coulet è un Syrah in purezza proveniente dai ripidi terrazzamenti granitici del Rodano settentrionale, imbottigliato in formato Magnum da 1500 ml.
CHF 280.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Un vino dai due volti. Nel calice si presenta di un rosso porpora profondo con riflessi violacei e nucleo nero; al naso è sontuoso e scuro: aprono note di amarena nera e cioccolato fondente, seguite da carne essiccata, pepe nero e cuoio, oltre a cassis, gelatina di more e ardesia bagnata.
Terroir e origine
Cornas si trova nel Rodano settentrionale, dove il Domaine du Coulet coltiva 20 ettari su ripidi terrazzamenti esposti a sud, scavati nella roccia granitica. Matthieu Barret guida l'azienda alla settima generazione; dal 2012 sono muli e cavalli a trainare gli attrezzi tra i filari. L'età media delle viti è compresa tra 40 e 55 anni, con rese contenute a 23 ettolitri per ettaro.
Vitigno e vinificazione
Syrah in purezza, vinificato secco, 13,0% vol. Il credo di Barret è: 100% uva, solfiti minimi, nessuna chiarifica, nessuna filtrazione. Dal 2006 sperimenta con uova di cemento e vasche a forma di diamante per preservare il frutto senza l'influenza del legno; dall'annata 2017 le barrique sono completamente scomparse dalla cantina.
Al palato
Qui arriva la sorpresa: nessuna opulenza barocca, bensì freschezza. Una limpida amarena sostiene il sorso, mentre l'arco acido è teso e prolungato, lasciando spazio alla mineralità che dona ulteriore tensione. Il profilo aromatico oscilla armoniosamente tra frutto e spezie delicate, senza che una componente prevarichi sull'altra.
Particolarità
Barret ha lavorato in regime biologico fin dalla prima annata, convertendo la tenuta alla biodinamica nel 2002; le aree verdi che circondano i vigneti favoriscono la biodiversità. Il formato Magnum da 1500 ml proviene dall'imbottigliamento presso la tenuta in rue du Ruisseau a Cornas.
