Cornas "Gore" 2015 1500ml Magnum
Le Cornas « Gore » 2015 du Domaine du Coulet est une syrah pure issue des terrasses granitiques escarpées du Rhône septentrional, proposée en format magnum de 1500 ml.
CHF 280.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un vin à double visage. Dans le verre, une robe pourpre profond aux reflets violets et au cœur noir, un nez somptueux et sombre : la cerise Amarena noire et le chocolat noir ouvrent le bal, suivis de viande séchée, de poivre noir et de cuir, rehaussés de cassis, de gelée de mûre et de schiste humide.
Terroir et origine
Cornas se situe au nord de la vallée du Rhône, et le Domaine du Coulet y exploite 20 hectares sur des terrasses escarpées orientées au sud, taillées à même la roche granitique. Matthieu Barret dirige le domaine en septième génération ; depuis 2012, mules et chevaux tractent les outils entre les rangs. L'âge moyen des vignes oscille entre 40 et 55 ans, pour des rendements de 23 hectolitres par hectare.
Cépage et vinification
Pure syrah, vinifiée en sec, 13,0 % vol. Le crédo de Barret repose sur 100 % de raisin, un minimum de soufre, aucun collage ni filtration. Depuis 2006, il expérimente les œufs en béton et les cuves diamantées pour préserver l'éclat du fruit sans l'empreinte du bois ; à compter du millésime 2017, les barriques ont définitivement quitté la cave.
En bouche
C'est ici que survient la surprise : nulle opulence baroque, mais une grande fraîcheur. Une griotte limpide porte le vin, la trame acide s'étire tout en longueur et laisse s'exprimer la minéralité, qui confère une tension supplémentaire. Sur le plan aromatique, l'équilibre oscille entre fruit éclatant et épices douces, sans qu'aucun ne prenne le pas sur l'autre.
Particularités
Barret a travaillé en agriculture biologique dès son premier millésime avant de convertir le domaine à la biodynamie en 2002 ; les zones enherbées autour des vignes favorisent la biodiversité. Ce format magnum de 1500 ml provient de la mise en bouteille au domaine, rue du Ruisseau à Cornas.
