- Produttore
- Charlopin Tissier
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Burgund
- Paese
- Francia
- Annata
- 2023
- Alcol
- 13.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9950220041
Spedizione con DHL Express — sdoganata fino alla porta. · Spedizione forfettaria CHF 15.00 — gratuita da 12 bottiglie o CHF 300.00. · Pagamento con TWINT o carta.
Côte de Nuits Villages "Vieilles Vignes" AOC 2023
Un Pinot Noir in purezza da vecchie vigne della Côte de Nuits, imbottigliato da Yann Charlopin e Justine Tissier a Morey-Saint-Denis.
CHF 38.50
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
✓ Già nella tua lista. — Vai alla lista
Su questo vino
Carattere
Un Pinot Noir che punta sulla trasparenza più che sulla densità. La consistenza è setosa, il frutto fresco e nitido: frutti di bosco rossi e ciliegia matura restano riconoscibili dal primo all'ultimo sorso, sostenuti da una sfumatura terrosa.
Terroir e provenienza
Le uve provengono dalla Côte de Nuits in Borgogna, il vino porta la denominazione Côte de Nuits Villages. "Vieilles Vignes" indica vigne vecchie. Yann Charlopin e Justine Tissier coltivano poco più di quattro ettari in Côte de Nuits, da Marsannay a Gevrey-Chambertin e Vosne-Romanée fino a un appezzamento nel Clos Vougeot, in regime biologico e a lavorazione manuale.
Vitigno e vinificazione
Pinot Noir in purezza. La vendemmia avviene a mano, le uve vengono completamente diraspate e fermentate spontaneamente a freddo con lieviti naturali. Il vino matura poi lentamente sui lieviti fini, riceve pochissima solfitazione ed è filtrato solo minimamente. Ha 13,5% vol. ed è vinificato secco.
Al palato
Nitido e setoso, con frutto rosso marcato, acidità fine e una struttura che sostiene senza appesantire.
Abbinamenti gastronomici
Si abbina a petto d'anatra rosato, coq au vin, filetto di vitello con morchelle o stinco d'agnello brasato dolcemente. Anche con Comté stagionato ed Époisses.
Particolarità
Yann Charlopin è il figlio di Philippe Charlopin, che ha collaborato strettamente con Henri Jayer; ha svolto il suo apprendistato presso Jean-Marie Fourrier. Nel 2013 ha fondato il domaine insieme a Justine Tissier. I vini sono presenti nelle carte di The French Laundry, Tour d'Argent e Frenchie.
