- Produttore
- Domaine Zind-Humbrecht
- Vitigno
- Pinot Gris (Grauburgunder)
- Regione
- Elsass
- Paese
- Francia
- Annata
- 2017
- Alcol
- 14 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9950302260
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Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017 1500ml Magnum
Il Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017 della Domaine Zind-Humbrecht cresce su un ripido pendio vulcanico dell'Alsazia ed è secco, fresco e denso.
CHF 204.50
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Su questo vino
Carattere
Il Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017 è un vino bianco secco proveniente da un ripido pendio vulcanico dell'Alsazia, che unisce austerità fresca e pienezza. I 14,0% vol. sostengono il vino senza appesantirlo.
Terroir e origine
Il Grand Cru Rangen de Thann si trova sopra la cittadina di Thann e, con una pendenza di 68 gradi, è il vigneto più ripido dell'Alsazia. Su 5,5 ettari di roccia vulcanica, le viti crescono in un terreno cosparso di frammenti vulcanici e pietre spigolose; l'aratura avviene con il verricello. Le radici di 54 anni hanno conferito nel tempo un carattere unico alle uve, e questo terroir complesso trae particolare beneficio dal lavoro biodynamic.
Vitigno e vinificazione
Pinot Gris in purezza. La vendemmia al Rangen, il 26 settembre, ha concluso l'annata. La fermentazione è proseguita vigorosa e rapida fino all'esaurimento completo dello zucchero, seguita da 18 mesi di affinamento in botte sui lieviti fini. Il vino presenta 1,6 g/l di zucchero residuo con 3 g di acidità e un pH di 3,6; la resa è stata di 26 hl/ha.
Al palato
Subito dopo l'apertura, il vino profuma intensamente di polvere da sparo; una volta dissoltosi il fumo, emergono fiori, note agrumate luminose e la spezia del curry, per poi diventare più minerale e terroso. In bocca è pieno e succoso, con un frutto agrumato nitido, note fumé e di pietra focaia, una fine cremosità e un tannino setoso. A completare, mineralità speziata, sale, iodio, cera e resina. La lunghezza è straordinaria.
Abbinamenti consigliati
Sogliola al vapore su bisque di aragosta con semi di finocchio, sella di lepre con ragù di funghi e pere al vino bianco oppure risotto agli asparagi con zafferano.
Particolarità
Imbottigliato in magnum da 1500 ml. Per Olivier Humbrecht, il 2017 è tra le tre migliori annate dalla fondazione della tenuta nel 1959; gelo e grandine hanno limitato la resa media a meno di 20 hl/ha.
