Riesling Brand Grand Cru 2015 3000ml Doppel-Magnum
Il Riesling Brand Grand Cru 2015 della Domaine Zind-Humbrecht proviene dal cru granitico Brand presso Turckheim in Alsazia e viene qui proposto in doppio magnum da 3000 ml.
CHF 395.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
✓ Già nella tua lista. — Vai alla lista
Su questo vino
Carattere
Un Riesling alsaziano potente e al tempo stesso accessibile, che tiene in tensione frutto, spezia e mineralità sapida. La delicata dolcezza residua avvolge il cuore minerale e il nervo acido senza mai rendere il vino dolce: 13,5% vol., secco.
Terroir e provenienza
Il cru Brand presso Turckheim conferisce al Riesling una mineralità di impronta granitica. La Domaine Zind-Humbrecht coltiva 42 ettari, di cui 11,5 ettari distribuiti su sei cru Grand Cru. Nei vigneti più ripidi si torna a lavorare con i cavalli, con rese comprese tra 30 e 40 ettolitri per ettaro.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza da agricoltura biodynamic. Olivier Humbrecht convertì i primi cinque ettari nel 1996. Almeno sei mesi di contatto con le fecce ne definiscono la struttura, e nessun vino lascia la cantina prima di uno o due anni di affinamento.
Al palato
L'attacco è vellutato, la struttura ha grinta, la pressione è imponente. Acidità fine, spezia delicata e mineralità sapida costituiscono l'ossatura attraverso cui l'aromaticità fruttata si scompone come attraverso un prisma. Il naso vi si riflette: limone salato, olio di fiori d'arancio, bergamotto, cracker di riso tostato, gesso bagnato, pimento e pepe rosso, tabacco chiaro, composta di pere e scorza di mandarino essiccata. Tutto ancora snello e giovanile.
Abbinamenti gastronomici
Con cotoletta di rombo su purè di patate dolci con zenzero e beurre blanc, con arrosto di maiale al latte e salvia e, in versione vegetariana, con carote e pastinaca al forno in velouté chiaro al basilico.
Particolarità
Imbottigliato in doppio magnum da 3000 ml. Olivier Humbrecht fu il primo francese a ottenere il titolo di Master of Wine, gli Humbrecht sono viticoltori dal 1620 e dal 2019 Pierre Émile Humbrecht rappresenta l'undicesima generazione attiva in azienda.
