- Produttore
- Habla
- Vitigno
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
- Regione
- Extremadura
- Paese
- Spagna
- Annata
- 2015
- Alcol
- 14.5 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9930000084
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Esencia de Habla 2015 1500ml Magnum
L'Esencia de Habla 2015 è un vino rosso secco a base di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, coltivato su terreni di scisto vicino a Trujillo, nell'Estremadura, imbottigliato in magnum da 1500 ml.
CHF 226.00
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Consegnabile in Svizzera
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Su questo vino
Carattere
Un vino rosso concentrato, dotato di sostanza e contorni netti. Nel formato magnum da 1500 ml l'evoluzione procede più lentamente e l'annata 2015 mantiene tutta la sua freschezza. 14,5% vol., vinificato secco.
Terroir e origine
Le viti crescono su suoli scistosi e aridi vicino a Trujillo, nel cuore dell'Estremadura, dove Bodegas Habla coltiva 200 ettari. Estati torride e inverni pungenti costringono le radici a scavare in profondità nella roccia, conferendo al vino la sua spina dorsale minerale.
Vitigno e vinificazione
Un blend di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. La lavorazione segue il modello romano e si affida esclusivamente alla gravità: la cantina, semi-interrata, fa scendere le uve senza l'ausilio di pompe. La fermentazione avviene in acciaio inox, mentre le cantine di affinamento sono rivestite di scisto nero e legno di castagno. A curarne la vinificazione sono gli enologi Florent Dumeau ed Eduardo de José Prada.
Al palato
Tannino denso e compatto, sostenuto da un'acidità vivace. A livello aromatico emergono frutti di bosco scuri e ciliegia nera matura, insieme a peperone, spezie e un accenno di cioccolato. Il finale resta lungo e minerale.
Abbinamenti
Ideale con guancia di bue brasata, carré d'agnello in crosta di erbe o un filetto di manzo. Anche un Manchego stagionato si sposa perfettamente.
Particolarità
Juan Tirado e José Civantos fondarono Bodegas Habla nel 1999, dopo otto anni alla ricerca del terroir ideale. L'edificio di 12'000 metri quadrati progettato da GAP Arquitectos è in parte interrato, con una copertura di rame che si patina nel tempo; ha ricevuto l'Extremadura Architecture Award.
