Habla Nr 30 2020

Un Syrah che unisce potenza e freschezza. L'Estremadura regala il sole, mentre il vino resta teso e mantiene la sua freschezza.

Le vigne crescono su suoli argillosi e calcarei in Estremadura, nel sud-ovest della Spagna. Il nome della regione significa letteralmente "estremamente dura" e descrive un clima continentale con estati estremamente calde. Bodegas Habla opera vicino a Trujillo, dove Juan Tirado e José Civantos hanno fondato la tenuta nel 1999.

Syrah in purezza da agricoltura biologica. L'affinamento è durato dodici mesi in barrique francesi, che conferiscono struttura al vino senza coprirne il frutto. Secco, 14,0 % vol.

Potente e vigoroso, con texture vellutata e tannini maturi e avvolgenti. I frutti scuri e le note speziate percepiti al naso proseguono, accompagnati da tabacco ed erbe mediterranee. Il finale ha ottima lunghezza. Non c'è nulla di marmellatoso e i 14 gradi di alcol risultano moderati per l'Estremadura.

Stufato di chorizo e ceci: i tannini maturi si armonizzano con il grasso dell'insaccato, mentre la speziatura del vino incontra quella del piatto.

La serie Numbers segue un principio preciso: ogni numero appare una sola volta e non viene mai ripetuto. Esaurito il Nr 30, subentra il numero successivo. La cantina progettata da GAP Arquitectos, semi-interrata, lavora le uve per gravità secondo il modello romano e ha fruttato alla tenuta l'Extremadura Architecture Award. Il suo rivestimento esterno in rame si patina con gli anni.