- Producteur
- Habla
- Région
- Extremadura
- Pays
- Espagne
- Millésime
- 2015
- Alcool
- 14.5 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9930000084
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Esencia de Habla 2015 1500ml Magnum
L'Esencia de Habla 2015 est un vin rouge sec issu de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, cultivé sur schiste près de Trujillo, en Estrémadure, mis en bouteille en magnum de 1500 ml.
CHF 226.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un vin rouge concentré, doté de substance et de contours nets. En magnum de 1500 ml, l'évolution est plus lente, et le millésime 2015 conserve toute sa fraîcheur. 14,5% vol., élevé en sec.
Terroir et origine
Les vignes poussent sur les sols schisteux et arides près de Trujillo, au cœur de l'Estrémadure, où Bodegas Habla exploite 200 hectares. Des étés brûlants et des hivers d'un froid mordant forcent les racines à s'enfoncer profondément dans la roche, ce qui confère au vin son ossature minérale.
Cépage et vinification
Un assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. La vinification s'inspire du modèle romain et repose uniquement sur la gravité : le chai, semi-enterré, achemine les raisins vers le bas sans aucune pompe. La fermentation se déroule en cuves inox, et les caves d'élevage sont habillées de schiste noir et de bois de châtaignier. Les œnologues Florent Dumeau et Eduardo de José Prada en assurent la conduite.
En bouche
Un tanin dense et ferme, porté par une acidité vive. Sur le plan aromatique, des fruits noirs des bois et de la cerise noire mûre, accompagnés de poivron, d'épices et d'une touche de chocolat. La finale reste longue et minérale.
Accords mets-vin
Avec des joues de bœuf braisées, un carré d'agneau en croûte d'herbes ou un filet de bœuf. Un manchego affiné lui convient également parfaitement.
Particularités
Juan Tirado et José Civantos ont fondé Bodegas Habla en 1999, après huit années de recherche du terroir idéal. Le bâtiment de 12 000 mètres carrés conçu par GAP Arquitectos est en partie enterré, sa peau de cuivre se patinant au fil des ans ; il a reçu l'Extremadura Architecture Award.
