- Produttore
- Habla
- Vitigno
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
- Regione
- Extremadura
- Paese
- Spagna
- Annata
- 2020
- Alcol
- 13.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9930000215
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Habla Nr 29 2020
Il Habla Nr 29 2020 è un uvaggio rosso di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec proveniente dai suoli scistosi nei pressi di Trujillo, in Estremadura.
CHF 32.50
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Su questo vino
Carattere
Porpora intenso con delicati riflessi violacei, al naso scuro, speziato e balsamico. Il frutto si esprime in note di mora, cassis, mirtillo e ciliegia dolce, sostenute da cioccolato fondente e burro di cacao. Ginepro, rosmarino e pino aggiungono accenti eterei e mediterranei. Sorprendente per il clima estremo dell'Estremadura: nulla appare surmaturo, il vino resta fresco.
Terroir e origine
Juan Tirado e José Civantos hanno cercato per otto anni il terroir giusto, trovandolo nel 1999 a Trujillo, nel cuore dell'Estremadura, dove Bodegas Habla coltiva 200 ettari di suolo scistoso. Il terreno è arido, le estati torride e gli inverni rigidi: condizioni in cui le viti deboli falliscono e quelle forti raggiungono il massimo delle prestazioni.
Vitigno e vinificazione
Un uvaggio di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec. La bodega, costruita semi-interrata nel paesaggio, lavora le uve per gravità secondo il modello romano, la fermentazione avviene in acciaio inox. Responsabili sono gli enologi Florent Dumeau, da Bordeaux, e Eduardo de José Prada.
Al palato
Vigoroso, senza risultare sovradimensionato. Il frutto si concentra in uno spettacolo intenso, un tannino fine accompagna il sorso, lievi note verdi nella struttura aggiungono ulteriore freschezza. L'acidità è decisa ed essenziale per questo vino pieno, che nonostante la sua ricchezza resta accessibile e di facile beva.
Abbinamenti gastronomici
Ossobuco con verdure brasate, spalla d'agnello alla griglia con patate al rosmarino e radicchio di Treviso oppure uno stufato di barbabietole e fagioli.
Particolarità
La serie Numbers segue un principio preciso: ogni numero appare una sola volta e non viene mai ripetuto. Dopo il Habla Nr 29 arriva il numero successivo, non lo stesso vino. La bodega, progettata da GAP Arquitectos, presenta un rivestimento in rame che si patina nel tempo ed è stata insignita dell'Extremadura Architecture Award.
