- Producteur
- Habla
- Cépage
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
- Région
- Extremadura
- Pays
- Espagne
- Millésime
- 2020
- Alcool
- 13.5 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9930000215
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Habla Nr 29 2020
Le Habla Nr 29 2020 est un assemblage rouge de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec issu des sols schisteux près de Trujillo, en Estrémadure.
CHF 32.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Pourpre profond aux reflets délicatement violets, un nez sombre, épicé et balsamique. Le fruit s'exprime en mûre, cassis, myrtille et cerise douce, soutenu par du chocolat noir et du beurre de cacao. Le genièvre, le romarin et le pin apportent des notes éthérées et méditerranéennes. Surprenant pour le climat extrême de l'Estrémadure : rien ne paraît surmûri, le vin conserve une belle fraîcheur.
Terroir et origine
Juan Tirado et José Civantos ont cherché pendant huit ans le terroir idéal et l'ont trouvé en 1999 à Trujillo, au cœur de l'Estrémadure, où Bodegas Habla cultive 200 hectares de sols schisteux. Le sol est aride, les étés y sont brûlants et les hivers glaciaux : des conditions où les vignes faibles échouent et où les vignes fortes atteignent leur plein potentiel.
Cépage et vinification
Un assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec. La bodega, construite à moitié enterrée dans le paysage, traite le raisin par gravité selon le modèle romain, la fermentation se déroule en cuves inox. Les œnologues responsables sont Florent Dumeau, de Bordeaux, et Eduardo de José Prada.
En bouche
Puissant, sans être démesuré. Le fruit se concentre en un spectacle intense, un tanin fin guide l'ensemble, de légères notes vertes dans la structure apportent une fraîcheur supplémentaire. L'acidité est vive et essentielle à ce vin généreux, qui malgré son ampleur reste accessible et facile à apprécier.
Suggestions culinaires
Osso buco et légumes braisés, épaule d'agneau grillée avec pommes de terre au romarin et radicchio de Trévise ou un ragoût de betteraves et haricots.
Particularités
La série Numbers obéit à un principe : chaque numéro n'apparaît qu'une seule fois et n'est jamais répété. Après le Habla Nr 29 vient le numéro suivant, pas le même vin. La bodega, conçue par GAP Arquitectos, arbore une peau de cuivre qui se patine avec les années et a reçu l'Extremadura Architecture Award.
