Riesling Karthäuserhof Grosses Gewächs 2022

Un riesling secco dalla struttura snella e dalla tensione elevata. Punta sulla precisione più che sulla pienezza: acidità vigorosa, tratti austeri, un moderato 12,0% vol. e un finale che resta nettamente secco.

Le uve crescono nell'Eitelsbacher Karthäuserhofberg sopra la Ruwer, un cru monopolio della tenuta di quasi 20 ettari. Il ripido pendio è esposto a sud-sudovest e raggiunge fino al 55% di pendenza, il suolo è composto da ardesia devoniana ferrosa. Già nel 1868 il governo regio prussiano classificò il vigneto nella categoria più alta; le notti fresche della valle della Ruwer mantengono i vini freschi.

Riesling in purezza, vinificato secco. Albert Behler guida il Karthäuserhof dal 2012, settima generazione, e lo coltiva in biodinamica: lavoro manuale nelle parcelle più ripide, nessun intervento sintetico, pazienza invece di intervento. Dal 2020 Mathieu Kauffmann fa parte della tenuta.

Al naso limone e susina Regina Claudia, poi menta e altre erbe da giardino, sopra note fumé minerali, un tocco di riduzione e un po' di liquirizia. L'attacco è snello e incalzante, un'acidità malica vigorosa sostiene molte note austere. Nel finale nettamente secco persistono bergamotto, di nuovo la menta e la ghiaia bagnata.

Si abbina a sandra al forno su verdure di lenticchie, a frutti di mare e a un fine carpaccio di vitello.

Il Karthäuserhof è tra le otto tenute vinicole più antiche al mondo. Nel 1335 il principe elettore Baldovino di Lussemburgo donò le terre presso Eitelsbach ai monaci certosini; nel 1811 Valentin Leonardy acquistò la tenuta all'asta, dando inizio alla tradizione familiare che dura tuttora.