Korže Halozeze 2023

Un vino bianco estremamente secco, di grande limpidezza ed energia, ottenuto da 70% Sauvignon Blanc e 30% Furmint. Al naso si incontrano mela verde, limone, lime e mandarino con ribes bianco ed erbe essiccate; in sottofondo emergono note più pietrose e selvatiche: fumo, licheni, sottobosco umido e un tocco di mosto di mela ossidativo. I due vitigni si fondono all'unisono. 13,5% vol.

Le uve provengono dalla parcella Korž all'interno del singolo vigneto Gorca nell'Haloze, un territorio collinare aspro e frastagliato a sud-est di Ptuj, dove la roccia nuda affiora a tratti in superficie. Il sottosuolo è costituito da opok, la marna calcarea tipica della regione con una quota di calcare tra un quarto e un terzo. I terrazzamenti si trovano tra i 270 e i 340 metri d'altitudine con pendenze fino al 65%; la lavorazione è interamente manuale, con circa duemila ceppi per ettaro e appena un chilo d'uva per vite.

Le viti di 16 anni d'età sono state vendemmiate il 15 settembre. Dopo la fermentazione spontanea, il vino è maturato per dodici mesi in grandi botti di legno usate e successivamente in acciaio inox. È stato imbottigliato il 3 luglio 2025, non chiarificato, non filtrato e senza aggiunta di solfiti.

L'attacco appare quasi delicato, celando una struttura fitta e solida. L'acidità tesa incontra una netta sapidità, limone e la speziatura fumé dell'opok, unita a presa e a un tannino fine che guida il vino lungo tutto il palato. Con l'ossigenazione si svela strato dopo strato, senza mai perdere in precisione. Il finale è lungo e brillante, con scorza di agrumi, sale e pietra.

Michael e Maria Gross coltivano nell'Haloze terrazzamenti rimasti abbandonati per decenni; il Furmint è il vitigno della nonna di Michael e oggi rappresenta la varietà identitaria della tenuta. Circa il settanta percento dei vini viene imbottigliato senza solfiti aggiunti. Korže rientra tra i cru certificati con il sigillo Slovenska Velika Lega, di cui Vino Gross è membro fondatore.