- Produttore
- Pertois-Lebrun
- Vitigno
- Chardonnay
- Regione
- Côte des Blancs
- Paese
- Francia
- Alcol
- 12 % vol
- Contenuto
- 3 l
- Cod.
- 9920220023
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L'extravertie 2020+Réserve Blanc de Blancs Extra Brut 3000ml Doppel-Magnum
Il L'extravertie 2020+Réserve Blanc de Blancs Extra Brut di Pertois-Lebrun è uno Chardonnay in purezza proveniente dai suoli gessosi grand cru della Côte des Blancs, qui in doppio magnum da 3000 ml.
CHF 276.00
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Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Un Blanc de Blancs che si muove ancora tra le note speziate dell'affinamento sui lieviti e il frutto floreale, da cui trae la sua tensione. Butterscotch e panpepato natalizio derivati dall'affinamento sui lieviti si affiancano a pesca bianca, pera nashi e scorza di lime, insieme a fiori di melo e mandorlo nonché margherite.
Terroir e origine
La tenuta si trova a Cramant, nel cuore della Côte des Blancs. Circa otto ettari, vitati esclusivamente a Chardonnay, si distribuiscono sui cru grand cru di Chouilly con il suo gesso profondo, Le Mesnil-sur-Oger con la sua mineralità e Cramant con la sua eleganza. Ogni parcella viene vinificata separatamente, le rese restano basse, la vendemmia e la selezione avvengono a mano. Gli interventi chimici sono ridotti al minimo affinché il suolo resti vivo.
Vitigno e vinificazione
100% Chardonnay. I vini base maturano in serbatoi d'acciaio inox e in parte in vecchie botti di legno, che non apportano aroma legnoso ma consentono una maturazione ossidativa delicata. La fermentazione malolattica viene decisa a seconda dell'annata e della parcella. Segue un lungo affinamento sui lieviti, almeno tre anni in cantina, e un dosaggio a livello Extra Brut. 12,0% Vol.
Al palato
Vigoroso e sostenuto da un'acidità precisa, al contempo giovane e fresco. Non è la lettura austera e minerale dello Chardonnay, bensì quella aperta: comprensibile senza ostacoli e costantemente invitante. Il retrogusto è caratterizzato da erbe, fresche ed essiccate, con il trifoglio in primo piano, accanto a melissa e foglia di lime kaffir.
Particolarità
Champagne di vigneron nel senso più autentico del termine: coltivazione, vinificazione e commercializzazione proprie, ogni bottiglia rimossa a mano, con una produzione quindi contenuta. Il doppio magnum da 3000 ml conferisce al vino un ritmo di maturazione più lento.
