- Produttore
- Pertois-Lebrun
- Vitigno
- Chardonnay
- Regione
- Champagne
- Paese
- Francia
- Alcol
- 12 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9920220014
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L'extravertie 2021+Réserve, Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Il L'extravertie 2021+Réserve di Pertois-Lebrun è un Blanc de Blancs Extra Brut da sette cru della Côte des Blancs, costruito su forza e mineralità salina.
CHF 51.50
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Su questo vino
Carattere
Uno Champagne che fa onore al suo nome: espressivo già al naso, con agrumi esotici, fiori profumati ed espressiva mineralità. Il profumo promette forza e succosità, e con l'ossigeno guadagna ulteriore profondità. Un vino che ha bisogno di tempo nel bicchiere.
Terroir e origine
Le uve provengono da sette cru della Côte des Blancs: Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Oiry, Cramant, Oger, Cuis e Villeneuve. La tenuta familiare ha sede a Cramant e coltiva circa otto ettari, interamente vitati a chardonnay. Ogni particella viene vinificata separatamente, e i suoli calcarei conferiscono ai vini la loro tensione.
Vitigno e vinificazione
Chardonnay in purezza dell'annata 2021, integrato da un 14% di vini di riserva del 2020. Affinamento in botti di legno sui lieviti fini, senza chiarifica e senza filtrazione. Imbottigliamento nel luglio 2022, sboccatura nel giugno 2024, dosaggio 3,5 g/l. Le rese restano basse, la vendemmia è manuale, così come la remuage.
Al palato
Succoso, potente e preciso, con effervescenza decisa e mineralità salina. Il finale è lungo e notevole, sostenuto senza pesantezza dai suoi 12,5% vol.
Abbinamenti gastronomici
Un vino per l'aperitivo e per piatti classici francesi con crostacei e pesce.
Particolarità
Extra Brut con dosaggio di 3,5 g/l: nella maison Pertois-Lebrun il dosaggio ridotto è la norma, e per alcune cuvée si rinuncia del tutto all'aggiunta di zucchero. Imbottigliata senza chiarifica né filtrazione, questa cuvée unisce l'energia di un'annata giovane alla complessità dei vini di riserva.
