- Producteur
- Pertois-Lebrun
- Cépage
- Chardonnay
- Région
- Champagne
- Pays
- France
- Alcool
- 12 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9920220014
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L'extravertie 2021+Réserve, Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Le L'extravertie 2021+Réserve de Pertois-Lebrun est un Blanc de Blancs Extra Brut issu de sept crus de la Côte des Blancs, construit sur la puissance et une minéralité saline.
CHF 51.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Un champagne qui porte bien son nom : expressif dès le nez, avec des agrumes exotiques, des fleurs parfumées et une minéralité expressive. Le nez promet puissance et jutosité, et gagne encore en profondeur au contact de l'oxygène. Un vin qui demande du temps dans le verre.
Terroir et origine
Les raisins proviennent de sept crus de la Côte des Blancs : Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Oiry, Cramant, Oger, Cuis et Villeneuve. Le domaine familial est basé à Cramant et exploite environ huit hectares, entièrement plantés en chardonnay. Chaque parcelle est vinifiée séparément, et les sols crayeux confèrent aux vins leur tension.
Cépage et vinification
Chardonnay pur du millésime 2021, complété par 14 % de vins de réserve de 2020. Élevage en fûts de bois sur lies fines, sans collage ni filtration. Mise en bouteille en juillet 2022, dégorgement en juin 2024, dosage 3,5 g/l. Les rendements restent bas, les vendanges se font à la main, tout comme le remuage.
En bouche
Juteux, puissant et précis, avec une effervescence marquée et une minéralité saline. La finale est longue et impressionnante, portée avec légèreté par ses 12,5 % vol.
Accords mets-vins
Un vin pour l'apéritif et pour des plats classiques français aux crustacés et au poisson.
Particularités
Extra Brut avec un dosage de 3,5 g/l : chez Pertois-Lebrun, le dosage réduit est la norme, certaines cuvées se passant même totalement d'ajout de sucre. Non collée et non filtrée, cette cuvée allie l'énergie d'un millésime jeune à la complexité des vins de réserve.
