La Vigne d'Or Brut Nature Blanc de Meuniers 2009

Un Pinot Meunier in purezza dalla Champagne, imbottigliato come Brut Nature e quindi senza alcun dosaggio. Ciò che manca non può nascondere nulla: l'annata 2009 punta su acidità, estratto e sale. Il Meunier in Champagne è spesso considerato un vitigno da assemblaggio, qui invece sostiene da solo una bottiglia.

La maison Tarlant ha sede a Œuilly e coltiva 14 ettari distribuiti su oltre 55 parcelle. L'azienda esiste dal 1687 ed è guidata alla dodicesima generazione da Benoît e Mélanie Tarlant. Le vigne di questo champagne sono state piantate nel 1947, un'età che mantiene bassi i rendimenti e concentrate le uve. Nella storia familiare figura Louis Tarlant, che nel 1911, come sindaco di Œuilly, organizzò la resistenza dei vignaioli e nel 1928 imbottigliò la sua prima cuvée propria.

100% Pinot Meunier. In vigna Benoît Tarlant lavora in regime biologico, senza erbicidi né prodotti fitosanitari di sintesi, ispirandosi a pratiche biodinamiche. La cantina segue la stessa logica: fermentazione con lieviti indigeni in botte, nessuna fermentazione malolattica, nessuna filtrazione. Dalla fine degli anni '70 la maison imbottiglia senza dosaggio, una scelta che oggi riguarda oltre il 90% della produzione. 12,0% Vol.

Giallo dorato profondo nel calice, perlage fine e persistente. Al naso mirabella, mela matura, brioche ed erbe secche. In bocca gelatina di mela cotogna e nocciola, sostenute da un'acidità vivace e da una trama gessosa che regala un finale lungo e secco.

Blanc de Meuniers da vigne piantate nel 1947. Brut Nature significa che dopo la seconda fermentazione non viene aggiunto zucchero. L'azienda non punta a una certificazione biologica ufficiale.