La Vigne d'Or Brut Nature Blanc de Meuniers 2009

Ein reinsortiger Pinot Meunier aus der Champagne, abgefüllt als Brut Nature und damit ohne jede Dosage. Was fehlt, kann nichts kaschieren: Der Jahrgang 2009 steht auf Säure, Extrakt und Salz. Meunier gilt in der Champagne oft als Füllmaterial, hier trägt er eine Flasche allein.

Champagne Tarlant sitzt in Œuilly und bewirtschaftet 14 Hektar, aufgeteilt auf über 55 Parzellen. Das Gut existiert seit 1687, geführt wird es in zwölfter Generation von Benoît und Mélanie Tarlant. Die Reben dieses Champagners wurden 1947 gepflanzt, ein Alter, das die Erträge klein und die Beeren konzentriert hält. Zur Familiengeschichte gehört Louis Tarlant, der 1911 als Bürgermeister von Œuilly den Widerstand der Winzer organisierte und 1928 die erste eigene Cuvée abfüllte.

100 Prozent Pinot Meunier. Im Weinberg arbeitet Benoît Tarlant biologisch, ohne Herbizide und ohne synthetische Pflanzenschutzmittel, orientiert an biodynamischen Praktiken. Der Keller folgt derselben Logik: Vergärung mit wilden Hefen im Fass, keine malolaktische Gärung, keine Filtration. Seit Ende der 1970er Jahre füllt das Haus ohne Dosage ab, heute betrifft das über 90 Prozent der Produktion. 12,0 % Vol.

Tiefes Goldgelb im Glas, die Perlage fein und haltbar. In der Nase Mirabelle, reifer Apfel, Brioche und getrocknete Kräuter. Im Mund Quittengelee und Nusskern, getragen von lebendiger Säure und einem kreidigen Zug, der den Abgang lang und trocken ausklingen lässt.

Blanc de Meuniers von Reben aus 1947. Brut Nature bedeutet: nach der zweiten Gärung kommt kein Zucker hinzu. Eine offizielle Bio-Zertifizierung strebt das Gut nicht an.