- Produttore
- Larmandier-Bernier
- Vitigno
- Chardonnay
- Regione
- Champagne
- Paese
- Francia
- Alcol
- 12.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9920503016
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Longitude, Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Il Longitude Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut è lo chardonnay in purezza con cui Larmandier-Bernier apre la piramide qualitativa della maison sulla Côte des Blancs.
CHF 80.00
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Su questo vino
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Il Longitude è il Blanc de Blancs con cui Larmandier-Bernier apre la piramide qualitativa della maison: chardonnay in purezza da vigne Premier Cru della Côte des Blancs, vinificato in stile purista. Limone e pompelmo sostengono il vino, sotto i quali si trova la nota gessosa a cui l'azienda tiene particolarmente.
Terroir e origine
Le uve provengono da vigne Premier Cru a Vertus, Oger, Avize e Cramant. Qui il gesso affiora sotto uno strato organico molto sottile. Il nome fa riferimento al 4° meridiano; in precedenza il vino portava semplicemente l'etichetta Blanc de Blancs.
Vitigno e vinificazione
Chardonnay in purezza, composto con il 40% di vino di riserva dalla botte grande della riserva perpetua della maison. Il dosaggio è solitamente di 4 grammi. Pierre Larmandier punta sulla fermentazione spontanea con lieviti indigeni, rinuncia a filtrazione e chiarifica, e affina in grandi botti della bottaia austriaca Stockinger, che donano struttura senza dominare il vino.
Al palato
Al naso fine pasticceria con un tocco di marzapane, poi limone, pompelmo, pera croccante e mela, sullo sfondo pietra bianca e conchiglie di ostrica. Il vino risulta cristallino e trasparente, fresco e vivace, con acidità decisa e texture setosa. Il frutto chiaro e agrumato resta dominante, con profondità e lunghezza sullo sfondo.
Particolarità
Larmandier-Bernier è tra le prime aziende biodinamiche della Champagne: nel 1992 gli erbicidi sono scomparsi dai vigneti, nel 1999 è seguita la conversione completa. I 16 ettari si distribuiscono su 17 particelle lungo la Côte des Blancs; dal 2017 il figlio Arthur lavora in azienda. Le bottiglie rinunciano persino alle capsule.
