- Producteur
- Larmandier-Bernier
- Cépage
- Chardonnay
- Région
- Champagne
- Pays
- France
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9920503016
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Longitude, Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Le Longitude Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut est le chardonnay monocépage par lequel Larmandier-Bernier ouvre la pyramide qualitative de la maison sur la Côte des Blancs.
CHF 80.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
Le Longitude est le Blanc de Blancs par lequel Larmandier-Bernier ouvre la pyramide qualitative de la maison : chardonnay monocépage issu de parcelles Premier Cru de la Côte des Blancs, élevé dans un esprit puriste. Citron et pamplemousse portent le vin, sous lesquels se trouve la note crayeuse à laquelle le domaine tient particulièrement.
Terroir et origine
Les raisins proviennent de parcelles Premier Cru situées à Vertus, Oger, Avize et Cramant. La craie y affleure sous une couche organique très mince. Le nom fait référence au 4e méridien ; auparavant, le vin portait simplement l'étiquette Blanc de Blancs.
Cépage et vinification
Chardonnay monocépage, composé avec 40 % de vin de réserve issu du foudre de la réserve perpétuelle de la maison. Le dosage se situe généralement à 4 grammes. Pierre Larmandier mise sur une fermentation spontanée avec des levures indigènes, renonce à la filtration et au collage, et élève le vin dans de grands foudres de la tonnellerie autrichienne Stockinger, qui apportent de la structure sans dominer le vin.
En bouche
Au nez, fine pâtisserie avec une touche de massepain, puis citron, pamplemousse, poire croquante et pomme, avec en arrière-plan une note de pierre blanche et de coquilles d'huîtres. Le vin se révèle cristallin et transparent, frais et vif, avec une acidité tendue et une texture soyeuse. Le fruit clair et citrique reste dominant, avec en arrière-plan profondeur et longueur.
Particularités
Larmandier-Bernier compte parmi les premiers domaines biodynamiques de Champagne : les herbicides ont disparu des vignes en 1992, suivis d'une conversion complète en 1999. Les 16 hectares se répartissent sur 17 parcelles le long de la Côte des Blancs ; depuis 2017, le fils Arthur travaille au domaine. Les bouteilles se passent même de capsules.
