- Producteur
- Larmandier-Bernier
- Cépage
- Chardonnay
- Région
- Côte des Blancs
- Pays
- France
- Millésime
- 2016
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9920503069
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Terre de Vertus Premier Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2016 1500ml Magnum
Le Terre de Vertus Premier Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2016 de Larmandier-Bernier est un chardonnay monocépage issu de Vertus, sur la Côte des Blancs, vinifié sans dosage.
CHF 231.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Brut Nature signifie ici littéralement : pas un gramme de sucre après le dégorgement. Ce qui subsiste, c'est le chardonnay dans sa forme la plus fraîche et sèche, porté par la craie de Vertus. Pierre Larmandier résume ainsi son exigence : un bon champagne respecte les règles de production, un grand champagne naît quand on les enfreint. Ce vin illustre concrètement ce que cette phrase signifie.
Terroir et origine
Vertus, Premier Cru situé sur la partie sud de la Côte des Blancs. Larmandier-Bernier y exploite 16 hectares répartis sur 17 parcelles, s'étendant jusqu'à Avize. Le sol est de la craie pure. Les herbicides ont disparu des vignes en 1992, et depuis 1999, le domaine travaille en biodynamie, l'un des premiers en Champagne à le faire.
Cépage et vinification
Cent pour cent chardonnay. Fermentation spontanée avec les levures indigènes, élevage en grands foudres de bois de la tonnellerie autrichienne Stockinger, sans filtration ni collage. Dans cette maison, le dosage n'excède jamais quatre grammes par litre, et se situe le plus souvent à zéro. Pour Pierre Larmandier, c'est le vignoble qui décide, pas la cave.
En bouche
Citron et pêche blanche, suivis de miel et de notes florales. L'acidité reste tendue, la texture pierreuse, la finale saline et longue.
Suggestions culinaires
Huîtres, sashimi, sole au beurre citronné et comté affiné. Également parfait à l'apéritif.
Particularités
Le magnum de 1500 ml. Les bouteilles sont livrées sans capsule, un détail qui illustre la philosophie de la maison. Depuis 2017, le fils Arthur travaille au domaine, aux côtés de Pierre et Sophie Larmandier.
