- Producteur
- Larmandier-Bernier
- Cépage
- Chardonnay
- Région
- Champagne
- Pays
- France
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9920503017
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Longitude Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut 1500ml Magnum
Le Longitude Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut de Larmandier-Bernier est un Chardonnay monocépage de la Côte des Blancs, présenté en magnum de 1500 ml.
CHF 176.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Blanc de Blancs au nez complexe et équilibré : notes herbacées fines et brioche, ainsi que fleurs blanches, citron, fruits à noyau et à pépins, et craie. Tout s'imbrique harmonieusement.
Terroir et origine
Les vignes de Chardonnay se trouvent à Vertus, Oger, Avize et Cramant, sur la Côte des Blancs. Le sol est une craie pure, à l'origine de la minéralité vibrante de ces vins. Pierre Larmandier cultive avec son épouse Sophie et son fils Arthur 16 hectares répartis sur 17 parcelles, en biodynamie depuis 1999 ; il avait déjà banni les herbicides de ses vignes en 1992.
Cépage et vinification
Chardonnay monocépage, fermentation spontanée avec des levures naturelles, élevage en grands foudres de bois de la tonnellerie autrichienne Stockinger, ni filtré ni collé. Le Longitude est un assemblage jusqu'à neuf millésimes avec 40 % de vins de réserve, vieillit plus de 24 mois sur lattes et reçoit un dosage de quatre grammes après dégorgement. 12,5 % vol.
En bouche
Riche et opulent, et pourtant sec : le vin a de la puissance, tout en restant clair, frais et précis. Les agrumes jaunes ressortent légèrement et rencontrent les notes herbacées. L'acidité équilibre l'ampleur des vins de réserve et maintient la tension entre le Chardonnay mûr et généreux et le Chardonnay jeune et épuré. La finale est longue, profonde et équilibrée.
Accords mets-vin
Bar en croûte de sel au citron et câpres, tourte de pintade et salade d'herbes sauvages ou poularde de Bresse, farcie au foie de volaille et aux truffes.
Particularités
Larmandier-Bernier comptait parmi les premiers domaines biodynamiques de Champagne. Les bouteilles sont livrées sans capsule. En magnum, la maturation sur lattes est plus lente ; depuis 2017, Arthur Larmandier fait partie de l'exploitation.
