- Erzeuger
- Larmandier-Bernier
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9920503017
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Longitude Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut 1500ml Magnum
Der Longitude Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut von Larmandier-Bernier ist ein reinsortiger Chardonnay von der Côte des Blancs, gefüllt in die Magnum zu 1500 ml.
CHF 176.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Blanc de Blancs, der im Duft komplex und balanciert bleibt: feine Kräuterwürze und Brioche, dazu weisse Blüten, Zitronen, Stein- und Kernobst und Kreide. Alles greift ineinander.
Terroir und Herkunft
Die Chardonnay-Reben stehen in Vertus, Oger, Avize und Cramant an der Côte des Blancs. Der Boden ist reine Kreide, Grundlage der vibrierenden Mineralität dieser Weine. Pierre Larmandier bewirtschaftet mit seiner Frau Sophie und Sohn Arthur 16 Hektar auf 17 Parzellen, seit 1999 biodynamisch; Herbizide hatte er bereits 1992 aus den Weinbergen verbannt.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Chardonnay, spontan vergoren mit natürlichen Hefen, ausgebaut in grossen Holzfässern der österreichischen Küferei Stockinger, weder filtriert noch geschönt. Der Longitude ist eine Cuvée aus bis zu neun Jahrgängen mit 40 % Reserveweinen, reift mehr als 24 Monate sur lattes und bekommt nach dem Degorgieren vier Gramm Dosage. 12,5 % Vol.
Am Gaumen
Reich und opulent, und doch trocken: Der Wein macht Druck, bleibt klar, frisch und präzise. Gelbe Zitrusfrucht sticht leicht hervor und trifft auf die Kräuterwürze. Die Säure balanciert die Fülle der Reserveweine und hält die Spannung zwischen dem reifen, ausladenden und dem jungen, kargen Chardonnay. Das Finale ist lang, tief und ausgewogen.
Speiseempfehlungen
Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Zitronen und Kapern, Perlhuhnpastete mit Wildkräutersalat oder Blaufusshuhn aus der Bresse, gefüllt mit Hühnerleber und Trüffeln.
Besonderheiten
Larmandier-Bernier gehörte zu den ersten biodynamischen Betrieben der Champagne. Die Flaschen kommen ohne Kapsel. In der Magnum verläuft die Reife auf der Hefe langsamer, seit 2017 steht Arthur Larmandier im Betrieb.
