- Erzeuger
- Larmandier-Bernier
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Côte des Blancs
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2016
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9920503069
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Terre de Vertus Premier Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2016 1500ml Magnum
Der Terre de Vertus Premier Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2016 von Larmandier-Bernier ist ein reinsortiger Chardonnay aus Vertus an der Côte des Blancs, gefüllt ohne Dosage.
CHF 231.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Brut Nature heisst hier wörtlich: kein Gramm Zucker nach dem Degorgieren. Was bleibt, ist Chardonnay in kühler, trockener Form, getragen von der Kreide von Vertus. Pierre Larmandier formuliert seinen Anspruch so: Ein guter Champagner befolge die Herstellungsregeln, ein grossartiger entstehe, wenn man sie breche. Dieser Wein zeigt, was der Satz praktisch bedeutet.
Terroir und Herkunft
Vertus, Premier Cru am südlichen Teil der Côte des Blancs. Larmandier-Bernier bewirtschaftet dort 16 Hektar auf 17 Parzellen, die bis nach Avize reichen. Der Boden ist reine Kreide. Herbizide verschwanden 1992 aus den Rebbergen, seit 1999 arbeitet das Gut biodynamisch, als einer der ersten Betriebe der Champagne.
Rebsorte und Vinifikation
Hundert Prozent Chardonnay. Spontangärung mit den eigenen Hefen, Ausbau in grossen Holzfässern der österreichischen Küferei Stockinger, keine Filtration, keine Schönung. Im Haus liegt die Dosage bei höchstens vier Gramm pro Liter, meist bei null. Für Pierre Larmandier entscheidet der Rebberg, nicht der Keller.
Am Gaumen
Zitrone und weisser Pfirsich, dahinter Honig und florale Noten. Die Säure bleibt straff, die Textur steinig, der Abgang salzig und lang.
Speiseempfehlungen
AusternSashimiSeezunge in Zitronenbutterreifer Comté
Besonderheiten
Die Magnum zu 1500 ml. Die Flaschen kommen ohne Kapsel, ein Detail, das die Haltung des Hauses zeigt. Seit 2017 arbeitet Sohn Arthur im Betrieb, gemeinsam mit Pierre und Sophie Larmandier.
