Maustal Silvaner Großes Gewächs 2023
Il Maustal Silvaner Grosses Gewächs 2023 è un Silvaner giallo secco proveniente dal ripido vigneto Maustal a sud di Sulzfeld am Main, cresciuto su povero calcare conchiglifero superiore.
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Su questo vino
Carattere
Il Maustal Silvaner Grosses Gewächs 2023 è un Silvaner secco della Franconia, coltivato su un ripido pendio a sud di Sulzfeld am Main. Unisce densità e concentrazione a un equilibrio già percepibile al naso: frutto delicato, note floreali, un tocco appena minerale di licheni su roccia umida, insieme a note di nocciola e di tabacco, un accenno di curry e di radici su una dolcezza molto fine.
Terroir e origine
Il Maustal a sud di Sulzfeld è un vigneto di quattro ettari con esposizione sud e sud-est, un ripido pendio lungo il Meno classificato VDP.Grosse Lage. Il sottosuolo è costituito da un povero e scheletrico calcare conchiglifero superiore.
Vitigno e vinificazione
Il vigneto è impiantato con Silvaner giallo, non verde. Le viti risalgono al 1962 e al 1963 e sono le più antiche piantate direttamente dall'azienda. La vendemmia è manuale, gli acini vengono diraspati e segue una macerazione leggermente più lunga prima della fermentazione spontanea. L'affinamento avviene nella classica botte doppia di rovere dello Spessart. 13,5% vol., secco.
Al palato
Nel bicchiere un giallo paglierino medio. Un'acidità elegante e una texture setosa sostengono il peperone giallo, la frutta a polpa bianca e gli agrumi, accompagnati da una fine energia minerale. Si aggiungono speziatura ed erbaceità, e ritornano le note di tabacco e di nocciola.
Particolarità
Wolfgang e Ulrich Luckert sono gli unici viticoltori al mondo a coltivare tutte e quattro le varianti cromatiche del Silvaner: verde, giallo, rosso e blu. La tenuta Zehnthof Luckert a Sulzfeld appartiene al VDP dal 1955, e l'enologo Philipp Luckert lavora costantemente con lieviti naturali. VINUM ha eletto la tenuta Azienda vinicola dell'anno 2025.
