VINUM Winery of the Year 2025 – and it's a Franconian one, of all things. The
Weingut Zehnthof Luckert from Sulzfeld demonstrates what happens when 155-year-old vines meet cutting-edge cellar technology. Wolfgang and Ulrich Luckert cultivate all four Silvaner varieties – green, yellow, red and blue – as the only winery in the world to do so. In the prince-bishop's Zehnthof from 1558, wines are created that redefine Franconia. Naturland-certified and uncompromisingly distinctive.
La tavolozza di colori dei Silvaner nel mondo
Verde, giallo, rosso, blu – quello che sembra una scatola di colori da asilo, è la collezione di Silvaner unica al mondo dei Luckert. Come unica azienda vinicola al mondo, coltivano
tutte e quattro le varianti di colore naturali del
Silvaner. Queste varianti genetiche della stessa varietà d'uva producono profili di sapore completamente diversi: lo Silvaner Blu ha un sapore più speziato, lo Silvaner Rosso sviluppa più fenolici, lo Silvaner Giallo mostra un'elegante acidità. Wolfgang e Ulrich Luckert hanno raccolto e moltiplicato queste rarità nel corso dei decenni – una
sensazione ampelografica nel mondo del vino.
155 anni in una bottiglia
Nel vigneto Creutz crescono viti di Silvaner piantate già nel 1870 –
a radice propria e non innestate. Questi fossili viventi della cultura vinicola hanno superato entrambe le guerre mondiali, la fillossera e il cambiamento climatico. Il vostro
Creutz Silvaner wurzelecht 2024 è uno dei
più antichi vigneti di Silvaner della Germania e mostra una complessità che solo ceppi di vite di 155 anni possono sviluppare. I minuscoli rendimenti si concentrano in vini di profondità minerale, che sanno di calcare conchigliare e nocciole tostate.
Cru VDP sul Meno
La
VDP.Grosse Lage Maustal è un pendio ripido esposto a sud direttamente sul Meno, dove i Luckert producono il loro
Maustal Silvaner Großes Gewächs 2024. Dal 1955 sono membri del VDP e appartengono quindi alle
aziende vinicole fondatrici della classificazione di eccellenza tedesca – una tradizione che anche colleghi come l'
azienda vinicola Peter Jakob Kühn nella Rheingau proseguono con simile passione per le migliori varietà d'uva tedesche. La
certificazione Naturland da oltre 10 anni combina la coltivazione biologica con gli standard VDP.
Fermentazione spontanea nello Zehnthof
Il maestro cantiniere Philipp Luckert, formato presso
Paul Fürst a Bürgstadt, punta coerentemente sulla
fermentazione spontanea con lieviti naturali. In tradizionali botti doppie di quercia dello Spessart, i vini maturano non filtrati e con solforosa minima. Lo
Sulzfelder Silvaner Alte Reben 2024 mostra esemplarmente questa filosofia:
ceppi di vite di 20 fino a 80 anni, fermentati spontaneamente, maturati dieci mesi sui lieviti interi. Il risultato sono vini di originalità senza compromessi, che giustificano lo
status di 5 stelle Eichelmann ininterrottamente dal 2016.
