- Produttore
- Charlopin Tissier
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Burgund
- Paese
- Francia
- Annata
- 2020
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9950220006
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Marsannay "Les Longeroies" rouge AOC 2020
Il Marsannay "Les Longeroies" rouge 2020 di Charlopin Tissier è un Pinot Noir fresco e concentrato di Marsannay, in Borgogna, che necessita di aria e caraffa.
CHF 41.00
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Su questo vino
Carattere
Un Pinot Noir che richiede pazienza. Appena stappato risulta lattico, con richiami a uno yogurt ai frutti di bosco; dopo qualche ora nel bicchiere diventa un vino profondo e complesso. Rosso granato intenso, espressione fresca e concentrata.
Terroir e origine
1,4 ettari nel climat Les Longeroies, che misura complessivamente 38,32 ettari. Le vigne sono distribuite lungo la parte centrale del pendio e coprono entrambi i suoli: il calcare dei Dessus des Longeroies e la marna rossa alla base. Les Longeroies è considerato un climat con prospettive di futura classificazione a Cru.
Vitigno e vinificazione
Pinot Noir in purezza da impianto fitto a 10.000 ceppi/ha. Dopo la diraspatura segue una macerazione prefermentativa a freddo e una fermentazione spontanea; l'affinamento prosegue lentamente per 16 mesi sui lieviti fini in barrique da 228 litri, soprattutto della tonnelleria François Frères, con il 20-30% di legno nuovo. 13,0% vol., secco.
Al palato
Setoso, con tannino elegante e un'acidità decisamente vivace. Il frutto resta fresco e nitido: frutti di bosco, tanta ciliegia e bacche di sambuco, mentre al naso emergono amarena, arancia sanguinella, erbe e note minerali. La caraffatura è consigliata.
Abbinamenti gastronomici
Costoletta di vitello al sugo con confit di cipollotti e chutney di ciliegie, spalla di capriolo con pancetta, cavoletti di Bruxelles e riduzione di bacche di sambuco oppure una cocotte di bonnottes de Noirmoutier con cosce d'anatra confit.
Particolarità
Yann Charlopin ha fondato la tenuta nel 2013 insieme alla moglie Justine Tissier, la cui famiglia possedeva vigneti a Marsannay. Si è formato nella cantina del padre Philippe Charlopin e presso Jean-Marie Fourrier. Il lavoro è biologico e manuale, i vini vengono solforati minimamente e filtrati solo in minima parte.
