Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1500ml Magnum
Il Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 di Foradori proviene dal vigneto Morei nel Campo Rotaliano e affina otto mesi in anfore di terracotta spagnole.
CHF 75.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Morei in dialetto trentino significa scuro, e il vino mantiene la promessa: viola scuro nel bicchiere, frutto scuro al naso, con un tannino dalla trama simile a carta vetrata. Secco, 12,5% vol., e nonostante la densità, fresco e agile.
Terroir e origine
Il vigneto Morei si trova nel Campo Rotaliano presso Mezzolombardo, 2,5 ettari su depositi alluvionali sassosi. La piana è incuneata tra vette di tremila metri; qui il fiume Noce ha depositato per millenni calcare, porfido e gneiss. Di giorno le pareti rocciose riflettono il sole, di notte l'aria fresca di montagna attraversa la valle.
Vitigno e vinificazione
Teroldego in purezza. Elisabetta Foradori ha rilevato l'azienda nel 1984 e ha recuperato il vitigno quasi scomparso attraverso una selezione massale, insieme all'Università di Milano e al centro di ricerca di San Michele. Dal 2013 la vinificazione è guidata dal figlio Emilio. Il Morei affina otto mesi in anfore di terracotta spagnole, le tinajas, che lasciano respirare vino e mosto.
Al palato
Il naso offre sambuco, amarena e mora appena matura, insieme a cassis, dattero e un tocco di argilla umida. Succoso, fresco e vivacemente minerale, con buona spinta; le note di frutta scura leggermente acidula celano un cuore dolce. Il vino è ancora giovanissimo e beneficia del tempo in caraffa.
Abbinamenti
Roastbeef con riduzione di sambuco e cipolla, filetto di capriolo con more, ribes, ricotta di capra e pepe di Sichuan oppure pasta con formaggio fresco, fichi e noci.
Particolarità
Argilla anziché barrique: il legno copriva il Teroldego, l'anfora esalta frutto e mineralità. L'azienda coltiva 28 ettari secondo i principi Demeter, di cui l'80% a Teroldego; il logo Demeter compare in etichetta. Il magnum contiene 1500 ml.
