Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1500ml Magnum
Der Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 von Foradori stammt aus der Lage Morei im Campo Rotaliano und reift acht Monate in spanischen Tonamphoren.
CHF 75.00
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Über diesen Wein
Charakter
Morei heisst im Trentiner Dialekt dunkel, und der Wein löst den Namen ein: dunkles Violett im Glas, dunkle Frucht in der Nase, dazu ein Tannin, das sich sandpapierartig anfühlt. Trocken, 12,5% Vol., und bei aller Dichte kühl und beweglich.
Terroir und Herkunft
Die Lage Morei liegt im Campo Rotaliano bei Mezzolombardo, 2,5 Hektar auf steinigem alluvialem Schwemmland. Die Talebene ist zwischen Dreitausendern eingekeilt; der Fluss Noce hat hier über Jahrtausende Kalk, Porphyr und Gneis abgelagert. Tagsüber werfen die Felswände die Sonne zurück, nachts zieht kühle Bergluft durch das Tal.
Rebsorte und Vinifikation
Teroldego, reinsortig. Elisabetta Foradori übernahm das Weingut 1984 und holte die fast verschwundene Rebsorte mit einer Massenselektion zurück, gemeinsam mit der Universität Mailand und dem Forschungszentrum San Michele. Seit 2013 leitet ihr Sohn Emilio die Weinbereitung. Der Morei reift acht Monate in spanischen Tonamphoren, den Tinajas, die Wein und Maische atmen lassen.
Am Gaumen
Die Nase bringt Holunder, Sauerkirsche und gerade reif gewordene Brombeere, dazu Cassis, Dattel und etwas feuchten Ton. Saftig, kühl und lebendig mineralisch, mit gutem Zug; die leicht sauren dunklen Fruchtnoten bergen einen süssen Kern. Der Wein ist noch blutjung und verträgt Zeit im Dekanter.
Speiseempfehlungen
Roastbeef mit Holunder-Zwiebel-ReduktionPasta mit Frischkäse, Feigen und Walnüssen
Besonderheiten
Ton statt Barrique: Holz überlagerte den Teroldego, die Amphore stellt Frucht und Mineralität nach vorn. Das Weingut bewirtschaftet 28 Hektar nach Demeter-Richtlinien, 80 Prozent davon Teroldego; das Demeter-Logo steht auf dem Etikett. Die Magnum fasst 1500 ml.
