Moric Reserve 2014

Il Moric Reserve 2014 è un Blaufränkisch affinato del Burgenland che trae la sua profondità non dal frutto, ma dalle spezie, dalle erbe aromatiche e dalla sua origine. A oltre un decennio dalla vendemmia si presenta in una beva eccellente: calmo, maturo, complesso, ma sostenuto da una tensione che non ha nulla della mansuetudine dell'età.

Roland Velich coltiva 22,5 ettari di vigneti nel Burgenland. A Lutzmannsburg le viti affondano le radici in un vulcano preistorico, i cui suoli ricchi di ferro conferiscono al Blaufränkisch la sua mineralità. I singoli cru presentano caratteristiche molto diverse: il ripido e calcareo Kirchberg, lo Schwemmer e l'altopiano argilloso di Maissner. Molti ceppi hanno tra i 50 e i 110 anni e regalano rese bassissime.

Blaufränkisch in purezza, noto anche come Lemberger. Le uve fermentano spontaneamente in tini di legno aperti, macerano per 22 giorni e affinano successivamente per 20 mesi sui lieviti fini in grandi botti di legno usate. Non chiarificato né filtrato, con vigneti a conduzione biodinamica. 13,0% vol., secco.

L'attacco è succoso e di carattere, guidato da note erbacee e verdi prima che emergano la barbabietola croccante e un'intensa amarena, qui più presente che al naso. Lo stile fresco dell'annata si manifesta in una vivace acidità; sfumature carnose donano sostanza senza mai appesantire. La fine astringenza distende il vino in lunghezza.

Guancia di manzo brasata, cosciotto di capriolo o cinghiale arrosto, Tafelspitz e formaggio di malga stagionato.

Roland Velich ha intrapreso la propria strada con Moric nel 2001. Nel 2023 Falstaff lo ha eletto Vignaiolo dell'anno. Con il progetto Jagini ha salvaguardato le ultime vecchie vigne di Blaufränkisch a Zagersdorf.