Lutzmannsburg Ried Schwemmer 2022

Il Lutzmannsburg Ried Schwemmer 2022 esprime il Blaufränkisch a cui Roland Velich lavora fin dalla fondazione di Moric nel 2001: fresco, limpido e fondato sull'origine territoriale anziché sull'esibizione di potenza. Nel Burgenland, dove a lungo l'opulenza è stata il parametro di riferimento, Velich ricerca un'eleganza di matrice borgognona e tratta il Blaufränkisch di conseguenza.

La Ried Schwemmer è un singolo vigneto (singolo cru) situato a Lutzmannsburg. Le viti affondano le radici su un vulcano preistorico; i suoli ricchi di ferro conferiscono al Blaufränkisch la sua spiccata mineralità. Molti ceppi hanno tra i 50 e i 110 anni e risalgono a un'epoca in cui la varietà non veniva ancora selezionata per la resa. Producono quantità minime e regalano uve di straordinaria concentrazione. Complessivamente, la tenuta gestisce 22,5 ettari.

Blaufränkisch, noto in Germania come Lemberger. Le uve fermentano spontaneamente in tini aperti di legno, con una macerazione sulle bucce di 22 giorni. Successivamente, il vino affina per 20 mesi sui lieviti fini in grandi botti di legno usate, senza alcun impiego di barrique nuove. Non viene chiarificato né filtrato. I vigneti sono coltivati secondo i principi della biodinamica. 13,5% vol., secco.

Ciliegia scura, mora e mirtillo, affiancati da viola e chiodo di garofano. L'acidità mantiene il sorso vibrante, i tannini sono a grana fine, il finale è lungo e speziato con una persistenza minerale.

Si abbina perfettamente a spalla d'agnello brasata alle erbe, sella di capriolo e spezzatino di cinghiale, oltre che a brasati di manzo e formaggi di malga stagionati.

Nel 2023 Falstaff ha eletto Roland Velich vignaiolo dell'anno.