Sankt Georgen "Aka Serious wine from a Gorgeous place" 2023

Un Grüner Veltliner secco con 13,5% vol., costruito sulla tensione più che sulla pienezza. Da giovane si presenta riduttivo e chiuso; una decisa ossigenazione in caraffa lo apre e ne svela la complessità.

Le uve crescono su piccole e antiche vigne a Sankt Georgen, vicino a Eisenstadt, nel Burgenland, coltivate da Roland Velich appositamente per questo vino. Nel bicchiere ciò si traduce in una marcata nota calcarea che tiene insieme il frutto chiaro.

Grüner Veltliner, fermentazione spontanea e affinamento in botti da 500 litri, non chiarificato e solo minimamente filtrato. In cantina Velich si mantiene volutamente riservato, come fa anche con le sue vigne coltivate in biodinamica nel Burgenland.

Un'eleganza aerea: frutto chiaro e succoso di cotogna, pera e mela gialla, accompagnato da fiori chiari ed erbe discrete su una mineralità calcarea. La fine fenolica e l'acidità stuzzicano l'appetito, la persistenza è lunga e fresca e lascia presagire un ottimo potenziale di invecchiamento.

Roland Velich, maestro di sci e croupier prima di fondare Moric nel 2001, si è fatto un nome con vigne antichissime di Blaufränkisch; Falstaff lo ha eletto viticoltore dell'anno nel 2023. Il fatto che applichi la stessa misura anche a un vino bianco a Sankt Georgen rende questa bottiglia un'eccezione nella gamma. Il secondo nome, ironico, coglie perfettamente l'essenza del vino: serio, e frutto di un luogo che lo merita. Già ora un piacere da solo, con anni ancora davanti a sé.