- Produttore
- Familia Nin Ortiz
- Regione
- Priorat & Montsant
- Paese
- Spagna
- Annata
- 2018
- Alcol
- 14 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9930002860
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Nit de Nin "Mas d'en Caçador" 2018 1500ml Magnum
Il Nit de Nin «Mas d'en Caçador» 2018 proviene da un appezzamento isolato su terrazze, a circa 650 metri di altitudine tra Porrera e Gratallops: potenza scura con freschezza limpida.
CHF 269.50
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Su questo vino
Carattere
Un vino rosso dalla potenza scura, che non scivola mai nell'eccesso. Al naso prugna matura, mora, ribes nero e ciliegia nera, insieme ad alloro, cannella, pepe, chiodi di garofano e pimento. Il vino ha bisogno di tempo nel bicchiere per esprimersi appieno; emergono poi una freschezza minerale e un tocco di fumo. Nell'annata 2018 la freschezza risulta ancora più marcata, con un grado alcolico di 14,0% vol.
Terroir e origine
Il vigneto si trova isolato al confine tra Porrera e Gratallops, a circa 650 metri di altitudine, una delle posizioni più alte del Priorat, esposto a nord e raggiungibile solo tramite un ripido tratto in fuoristrada. I tre ettari terrazzati poggiano su puro scisto ferroso Llicorella e vengono coltivati con l'ausilio di muli. Ester Nin e Carles Ortiz hanno rilevato questo appezzamento nel 2004.
Vitigno e vinificazione
Ceppi bassi, di 80-110 anni, di Garnatxa, Garnatxa Pelluda e Cariñena, vendemmiati a mano. La fermentazione avviene spontaneamente, dopodiché il vino matura per 16 mesi in botte grande da 2700 litri.
Al palato
Ricco di mora, ciliegia nera, susina e cassis, con mirtillo rosso, un tocco di prugnolo selvatico, carbone di legna, violetta e salsa hoisin. Il tannino è imponente ma maturo, la dolcezza del frutto è perfettamente bilanciata dall'acidità, accompagnata da una mineralità vivace proveniente dal suolo di Llicorella. Lungo, profondo e quieto nel finale.
Abbinamenti
Cosciotto d'agnello al forno, steccato con erbe e aglio, con peperoni arrostiti. Anche riso allo zafferano con coniglio e peperoncino d'Espelette oppure un'insalata di frutti di mare grigliati con radicchio e olive nere.
Particolarità
Ogni tappo di Familia Nin Ortiz porta la scritta «Biodynamic since day one». La tenuta lavora in biodinamica, è membro de La Renaissance des Appellations e imbottiglia senza chiarificazione né filtrazione. Il formato magnum concede tempo a questo vino ancora molto giovane; chi lo apre oggi farà bene a concedergli qualche ora in caraffa.
