Riesling "Im Sonnenschein" GG 2023

Un Grosses Gewächs assolutamente secco, di colore giallo paglierino medio, austero e tonico al primo approccio. Al naso emergono bucce di mela, scorza di pompelmo e limone maturo, insieme a note nocciolate, mirabella e un tocco di mango, su un fondo di abbondante calcare frantumato, guscio d'ostrica e iodio.

La parcella Im Sonnenschein si trova nella valle della Queich a Siebeldingen, ai margini dell'Haardt, nella zona di transizione tra la pianura del Reno e la Foresta Palatina. Mentre la maggior parte dei vigneti della zona è esposta a est, questa parcella guarda a sud. Le vigne crescono tra i 160 e i 250 metri di altitudine, con una pendenza dal 5 al 20%, su un suolo di calcare conchiglifero del Triassico, uno dei quattro tipi di suolo della tenuta, quello che conferisce la fine struttura acida.

Riesling in purezza. Dopo la diraspatura è seguita una macerazione sulle bucce di 24 ore, poi chiarifica e sedimentazione naturale. La fermentazione è avvenuta in acciaio inox, dopodiché il vino ha riposato sei mesi sui lieviti fini. 12,5% vol., vinificato secco.

Buona spinta acida e molta energia. Il vino si presenta dapprima austero e salino; il calcare conchiglifero unisce forza e mineralità a una fine cremosità, mentre l'acidità taglia con nitidezza il frutto chiaro. Succoso, con note tabaccose, erbacee e fenoliche, freschezza gessosa e mineralità frizzante.

Im Sonnenschein è una parcella monopolio della famiglia Rebholz, che a Siebeldingen coltiva in biodinamica 26 ettari e vinifica i propri vini con fermentazione completa e stile assolutamente secco. Ciò che iniziò nel 1889 con il bisnonno Eduard viene oggi proseguito da Hansjörg e Birgit Rebholz insieme ai figli gemelli Hans e Valentin.