Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2022
Il Riesling Jungfer Grosses Gewächs 2022 di Peter Jakob Kühn è un Riesling secco del Rheingau proveniente dal cru Hallgartener Jungfer, prodotto in biodinamica e affinato nella stessa botte di legno Stockinger degli anni precedenti.
CHF 70.00
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Su questo vino
Carattere
Un Grosses Gewächs complesso che unisce note leggerissime e sospese a note più radicate. Nel bicchiere si presenta di un giallo paglierino medio, al naso fiori, fumo e terra, poi mela cotta, fieno, un po' di finocchio e anice, mandorle e pesca, con un tocco di ardesia frantumata.
Terroir e origine
La porzione della tenuta nel Hallgartener Jungfer si trova subito sopra il Doosberg, a circa 220 metri di altitudine, leggermente esposta a sud-est e quindi fresca. Il suolo è costituito da materiale di disgregazione del massiccio del Rheingau, ricco di quarzite, mescolato a loess argilloso. La tenuta di Oestrich-Winkel esiste dal 1786 ed è condotta alla dodicesima generazione da Peter Bernhard e Viktoria; su 21 ettari si coltiva quasi esclusivamente Riesling.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza, secco, 11,5% Vol. In cantina si predilige la sobrietà: fermentazione spontanea, nessuna chiarifica, uso minimo di solfiti. L'affinamento è avvenuto in una botte di legno Stockinger acquistata appositamente. Poiché il vino proveniente dal Hallgartener Jungfer riposa ogni anno nella stessa botte, l'influenza del legno è ormai appena percettibile.
Al palato
Puro e ancora una volta sospeso, con un unico ancoraggio minerale. Tutto appare fluido, delicato, vivace e morbido, quasi eterico eppure pieno di energia e di fine speziatura. Il vino media tra una nota di lime e limone, accompagnata da una fine dolcezza, e un po' di sale e mineralità, con un lungo finale.
Particolarità
Le viti sono coltivate secondo i principi Demeter; dal 2009 la tenuta detiene la certificazione, il cui logo compare in etichetta. Quando Peter Jakob Kühn passò alla coltivazione biodinamica all'inizio degli anni 2000, nel Rheingau questo era considerato una stravaganza.
