Riesling Lenchen Grosses Gewächs 2022

Un riesling fragrante e fine, che conserva ancora qualcosa di selvatico e indomito. Oscilla tra note riduttive e ossidative, tra roccia di quarzo e frutta a nocciolo matura, tra profumo di fiori e fieno, tra chitina e limone.

Il pendio ("Le(h)ne") del Pfingstbach diede un tempo il nome alla vigna di Oestrich. Il corso d'acqua ai piedi della vigna genera nebbie mattutine che favoriscono la botrytis, motivo per cui qui nascono soprattutto riesling dolci e amabili. Il Lenchen è al contempo una "Grosse Lage" secondo la classificazione VDP, e così nel 2018 i Kühn hanno prodotto per la prima volta anche un Grosses Gewächs, da una particella piantata nel 1964. Il vigneto sale verso ovest con una pendenza del 12-15%, si trova tra 120 e 170 metri di altitudine ed è composto da loess fertile e ghiaioso, attraversato da quarziti ferrose e marne argillose. L'antico nome del podere, Eiserberg, richiama proprio questa base geologica.

Riesling in purezza. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli interi sono stati pressati per diverse ore, il mosto è fermentato spontaneamente e il vino è stato affinato per 18 mesi sui lieviti totali in botte tradizionale da 1.200 litri, senza alterare la composizione naturale dei mosti. La tenuta, a Oestrich-Winkel, di proprietà della stessa famiglia dal 1786 e oggi condotta dalla dodicesima generazione, Peter Bernhard e Viktoria, coltiva i suoi 21 ettari secondo i principi della biodinamica, certificati Demeter.

Intenso e puro, con grande lunghezza e profondità. Forza ed energia, una mineralità vibrante e un'acidità decisa di 7,5 grammi. Nonostante appena 1,9 grammi di zucchero residuo, resta una traccia di dolcezza agrumata, che si unisce in modo salivante a note di sale e frutta matura.

Un Grosses Gewächs secco proveniente da una vigna che deve la sua fama ai riesling dolci. Il logo Demeter compare in etichetta.