- Produttore
- Nittnaus Anita & Hans
- Vitigno
- Chardonnay
- Regione
- Burgenland
- Paese
- Austria
- Annata
- 2024
- Alcol
- 13.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9870006144
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Ried Bergschmallister Jois Leithaberg DAC 2024
Chardonnay in purezza dalla piccola Ried Bergschmallister, circa 0,4 ettari, nella parte bassa del Joiser Tannenberg, prodotto in biodinamica da Anita e Hans Nittnaus nel Burgenland.
CHF 36.00
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Su questo vino
Carattere
Uno Chardonnay di singolo vigneto secco, che privilegia tensione e speziatura rispetto alla pienezza. Da giovane si presenta ancora un po' chiuso: dapprima pietra focaia e un'impronta minerale intensa del terreno, accompagnate da una fine speziatura data dalla piccola botte di legno. In caraffa si apre, rivelando pera soda, agrumi fini, mela fresca e mela cotogna.
Terroir e origine
La Ried Bergschmallister si trova nella parte bassa del Joiser Tannenberg, nella regione del Leithaberg, e si estende su circa 0,4 ettari. Qui lo scisto è ricoperto da abbondante calcare, un terreno ideale per lo Chardonnay. Dei 36 ettari dell'azienda, metà si trova intorno a Gols, su suolo caldo di steppa, l'altra metà nel più fresco Leithaberg, vicino a Jois.
Vitigno e vinificazione
Chardonnay in purezza, vendemmiato a mano. In cantina la famiglia Nittnaus punta sulla fermentazione spontanea, l'affinamento avviene in piccola botte di legno, che conferisce la speziatura. Con l'annata 2015 la parcella è stata vinificata separatamente per la prima volta. 13,5% vol., secco.
Al palato
Colpisce per la grande tensione, il frutto appare succoso, la speziatura marcata. Si aggiungono mela, pera ed erbe di prato. Il finale è ricco di finezza, sostenuto da una netta mineralità e da un tannino piccante.
Abbinamenti gastronomici
Il tannino e la speziatura richiedono una cucina elaborata: filetto di luccioperca scottato, pollo di grano con porcini o formaggio di montagna stagionato.
Particolarità
La famiglia coltiva i propri vigneti sulla sponda est del lago di Neusiedl dal 1684 e lavora in biodinamica dal 2007. Nel 1994 Hans Nittnaus donò il marchio Pannobile, da lui registrato, alla neonata associazione dei vignaioli di Gols. Riassume così il suo approccio: «Non facciamo il vino, lo accompagniamo.»
