Ried Loiserberg Grüner Veltliner & Riesling 1.ÖTW Kamptal DAC 2023

Loimer riunisce in bottiglia il Grüner Veltliner e il Riesling del Ried Loiserberg, un vino secco con 12,5% vol. Il naso si apre in modo impetuoso con lime kaffir, bergamotto e delicati oli di agrumi, seguiti da pera verde, mela gialla, pera nashi e pesca bianca. Con il tempo emergono pepe bianco, tè bianco e sencha, insieme a un tocco di pietra focaia e terra calcarea. Nel bicchiere un giallo limone intenso e luminoso con riflessi verdi.

Il Ried Loiserberg, Cru dell'ÖTW, si trova tra 350 e 390 metri sul livello del mare. Il suolo è composto prevalentemente da scisto micaceo e strati argillosi di terra bruna. Nella valle del Kamp l'aria fresca proveniente dal Waldviertel incontra il calore pannonico, generando forti escursioni termiche. Fred Loimer, che ha rilevato l'azienda a Langenlois nel 1998, lavora in biodinamica dal 2006 e un anno dopo ha cofondato respekt-BIODYN.

67% Grüner Veltliner e 33% Riesling da vigne tra i 12 e i 65 anni, con una resa di appena 40 hl/ha. La vendemmia si è svolta in due tranche, il 23 settembre e il 4 ottobre 2023, dopo un agosto piovoso e fresco che ha rallentato la maturazione. Le uve intere sono state pressate e fermentate spontaneamente in grandi botti di rovere pluriennali. Il vino è rimasto dodici mesi sui lieviti totali, seguiti, dopo il primo travaso, da otto mesi sui lieviti fini in vasca d'acciaio. Imbottigliato nell'agosto 2025.

Prima emerge il lato Riesling: fresco, minerale, succoso, con una mineralità quasi salina e una delicata fenolica che dona struttura e lunghezza. Con l'ossigenazione e la temperatura arriva la morbidezza del Grüner Veltliner, una nota quasi cremosa, accompagnata da pera matura, un po' di cotogna e pesca bianca. A prevalere restano comunque erbe, pietra, sale e sottili note amare.

Un cuvée di due vitigni da un'unica Cru, con un affinamento che si prende il suo tempo: 20 mesi sui lieviti prima dell'imbottigliamento.