Ried Loiserberg Grüner Veltliner & Riesling 1.ÖTW Kamptal DAC 2023

Loimer bringt Grünen Veltliner und Riesling vom Ried Loiserberg gemeinsam auf die Flasche, trocken und mit 12,5% Vol. Die Nase beginnt ungestüm mit Kaffir-Limette, Bergamotte und zarten Zitrusölen, dahinter liegen grüne Birne, gelber Apfel, Nashi-Birne und weisser Pfirsich. Mit der Zeit treten weisser Pfeffer, weisser Tee und Sencha hervor, dazu ein Hauch Feuerstein und kalkige Erde. Im Glas sattes, leuchtendes Zitronengelb mit grünen Reflexen.

Die Ried Loiserberg, eine Erste Lage des ÖTW, liegt auf 350 bis 390 Metern über dem Meer. Im Boden vorwiegend Glimmerschiefer und tonige Schichten aus Felsbraunerde. Kühle Luft aus dem Waldviertel und pannonische Wärme treffen im Kamp-Tal aufeinander und sorgen für grosse Temperaturamplituden. Fred Loimer, der den Betrieb in Langenlois 1998 übernahm, arbeitet seit 2006 biodynamisch und gründete ein Jahr später respekt-BIODYN mit.

67% Grüner Veltliner und 33% Riesling von Rebstöcken zwischen 12 und 65 Jahren, der Ertrag lag bei knapp 40 hl/ha. Gelesen wurde in zwei Chargen am 23. September und am 4. Oktober 2023, nach einem August, der mit Regen und kühleren Tagen die Reife bremste. Die ganzen Trauben wurden abgepresst und spontan in grossen, mehrjährigen Eichenfässern vergoren. Zwölf Monate blieb der Wein auf der Vollhefe, nach dem ersten Abstich folgten acht Monate auf der Feinhefe im Stahltank. Abgefüllt im August 2025.

Zuerst die Riesling-Seite: kühl, steinig, saftig, mit fast salziger Mineralität und einer zarten Phenolik, die Haptik und Länge gibt. Mit Luft und Temperatur kommt der Schmelz des Grünen Veltliners, ein fast cremiges Element, dazu reife Birne, etwas Quitte und weisser Pfirsich. Prägender bleiben Kräuter, Stein, Salz und feine Bittertöne.

Eine Cuvée zweier Rebsorten aus einer einzigen Ersten Lage, dazu ein Ausbau, der sich Zeit nimmt: 20 Monate Hefelager vor der Füllung.