Riesling "Ganz Horn" GG 2024

Assolutamente secco e lineare, purista, senza risultare austero o chiuso. Giallo paglierino medio, al naso molto puro e minerale, come se nel bicchiere ci fossero i ciottoli della ghiaia del pendio del vigneto, accompagnato da frutta a nocciolo verde e gialla croccante, note agrumate, fiori e licheni.

Il vigneto si trova nel cru Im Sonnenschein di Siebeldingen, sull'Haardt, nel punto in cui la pianura del Reno lascia spazio alla Foresta del Palatinato. L'esposizione è a sud, l'estensione va dai 160 ai 250 metri di altitudine con una pendenza tra il 5 e il 20%. Il Riesling si trova nella particella Siebeldinger Ganshorn: mentre Im Sonnenschein è caratterizzata da antichi suoli triassici con calcare conchiglifero, risalenti a circa 220 milioni di anni fa, questa particella risale al Pleistocene, circa 1 milione di anni fa, e consiste principalmente di ghiaia con arenaria variegata, ghiaia e argilla.

Riesling, diraspato e lasciato sulle bucce per circa 24 ore. Dopo la chiarifica e la sedimentazione naturale, il mosto ha fermentato in acciaio inox, dopodiché il vino è rimasto sei mesi sui lieviti fini. 12,0% vol., secco.

Succoso e rotondo, con frutta a nocciolo matura e tessitura cremosa, pur mantenendosi su un registro minerale e sassoso: lineare, con speziatura fine, leggero grip e mineralità vibrante. È notevole la profondità e la forza che questo vino esprime con soli 12,0% vol.

Dal 2018 questo vino porta solo il nome Ganz Horn. Im Sonnenschein è un monopolio dell'azienda. Hansjörg e Birgit Rebholz gestiscono l'azienda a Siebeldingen insieme ai figli gemelli Hans e Valentin; i 26 ettari sono coltivati in biodinamica e i vini fermentano sempre completamente a secco.