Riesling Hallgartener Hendelberg 1G Erste Lage 2023

Un Riesling secco del Rheingau con 12,5% vol., che unisce frutto aperto, speziatura erbacea e una profondità terrosa. Non va incontro al degustatore, anzi lo mette alla prova: il pompelmo amaro e le sfumature saline tengono in tensione la ricchezza aromatica.

Il Hendelberg, sopra Hallgarten, si innalza con circa il 40 per cento di pendenza in esposizione sud-sud-ovest, i vigneti arrivano fino a 300 metri s.l.m., il suolo è di scisto fillitico dai riflessi cangianti. La forte inclinazione favorisce l'effetto del sole in primavera e in autunno e riduce l'intensità dell'irraggiamento in piena estate, conferendo alle viti una dinamica di crescita particolare. La tenuta, a Oestrich-Winkel, è in mano alla stessa famiglia dal 1786 ed è oggi guidata, alla dodicesima generazione, da Peter Bernhard e Viktoria, su 21 ettari coltivati secondo i principi Demeter.

Riesling in purezza, vendemmia manuale al 100%, pressatura delicata a grappolo intero, fermentazione spontanea con i lieviti naturali. Seguono 16 mesi sulle fecce fini in grande botte di legno. In cantina vige la stessa sobrietà che nel vigneto: nessuna chiarifica, uso minimo di solforosa.

Succoso e strutturato, sostenuto da un'acidità marcata e vivace. La mirabella, la pesca di vigna, il lime e l'arancia percepiti al naso ritornano al palato, insieme a note esotiche di mango e frutto della passione, oltre ai toni erbacei-floreali di melissa, fiore di sambuco e verbena. Un vino quasi da masticare, con un grande potenziale di invecchiamento.

Classificato come Erste Lage (1G). La tenuta è passata alla coltivazione biodinamica all'inizio degli anni 2000 e porta il marchio Demeter dal 2009, il cui logo compare in etichetta.